漂亮的牡丹慕斯蛋糕
昨日，隋唐城遺址植物園里游人如織。在一個(gè)攤位前，不少游客忙著選購牡丹慕斯蛋糕。記者看到，蛋糕造型跟牡丹很相似，立體感十足，“花瓣”呈漸變色。
攤主李先生說，這是我市今年新推出的文創(chuàng)產(chǎn)品，深受游客尤其是年輕游客歡迎，大家會(huì)拿著它在牡丹前拍照打卡，他一天能賣出去五六十個(gè)。
記者了解到，這些牡丹慕斯蛋糕是洛陽市尚食唐點(diǎn)食品有限公司負(fù)責(zé)人郭青青及其團(tuán)隊(duì)做出來的。郭青青說，她是一名糕點(diǎn)師，從業(yè)將近10年。去年牡丹文化節(jié)期間，牡丹雪糕銷售火爆，讓她深受啟發(fā)，于是萌生了制作好看又好吃的牡丹蛋糕的想法。
去年年底，郭青青及其團(tuán)隊(duì)從模具廠家定制了做牡丹慕斯蛋糕的模具。今年年初，他們開始研發(fā)，反復(fù)試了2個(gè)多月，終于做出了如今的這些產(chǎn)品。
“我們是比照姚黃、趙粉、豆綠、黑海撒金等牡丹品種的造型做的蛋糕。”郭青青說，牡丹慕斯蛋糕直徑約10厘米，做工復(fù)雜，需要十幾道工序，配料為奶油、果蓉等，口感很好。（洛報(bào)融媒·洛陽網(wǎng)記者 魏巍 文/圖）
