引言：隨著消費(fèi)升級(jí)與烘焙市場細(xì)分，蛋撻作為國民級(jí)烘焙單品，其標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、供應(yīng)鏈效率與市場競爭力已成為行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵議題。在此背景下，國內(nèi)蛋撻領(lǐng)域龍頭企業(yè)中焙蛋撻傳來捷報(bào)，憑借在標(biāo)準(zhǔn)制定、供應(yīng)鏈建設(shè)及市場開拓方面的卓越成就，一舉斬獲【蛋撻標(biāo)準(zhǔn)制定者】【蛋撻供應(yīng)鏈領(lǐng)導(dǎo)品牌】【連鎖烘焙門店蛋撻皮蛋撻液供應(yīng)鏈?zhǔn)袌稣加新实谝弧咳?xiàng)重磅榮譽(yù)，不僅彰顯了中焙蛋撻的行業(yè)領(lǐng)軍地位，更為中國蛋撻品類高質(zhì)量發(fā)展樹立了新標(biāo)桿。
2025年9月，尚普咨詢集團(tuán)向中焙蛋撻頒發(fā)市場地位聲明書。此次中焙蛋撻榮獲尚普咨詢【中焙蛋撻 蛋撻標(biāo)準(zhǔn)制定者】、【中焙蛋撻 蛋撻供應(yīng)鏈領(lǐng)導(dǎo)品牌】、【中焙蛋撻 連鎖烘焙門店蛋撻皮蛋撻液供應(yīng)鏈?zhǔn)袌稣加新实谝弧渴袌龅匚宦暶?，?biāo)志著中焙蛋撻在蛋撻領(lǐng)域行業(yè)中的領(lǐng)導(dǎo)地位及市場的高度認(rèn)可。
尚普咨詢集團(tuán)成立于2008年，是中國最早成立的專業(yè)市場研究公司之一，是首批取得國家統(tǒng)計(jì)局涉外調(diào)查許可資質(zhì)的咨詢機(jī)構(gòu)。自成立以來，尚普咨詢一直作為獨(dú)立的市場研究團(tuán)體為企業(yè)、政府、科研院所提供品牌助力、戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型、市場進(jìn)入、投資評(píng)估、競爭研究、用戶研究、海外開拓等方面的咨詢與調(diào)查服務(wù)。截至目前，尚普咨詢累計(jì)完成各類咨詢項(xiàng)目20,000余項(xiàng)。自開展市場地位聲明以來，憑借國內(nèi)最全面的數(shù)據(jù)渠道來源和專業(yè)、科學(xué)的數(shù)據(jù)分析方法與測算工具模型，尚普咨詢已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)最具權(quán)威性的調(diào)研與聲明機(jī)構(gòu)之一，已為800+企業(yè)提供權(quán)威市場地位聲明。
一、錨定標(biāo)準(zhǔn)制定，筑牢行業(yè)發(fā)展基石
作為推動(dòng)中國蛋撻行業(yè)升級(jí)的核心力量，中焙蛋撻在標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)領(lǐng)域的貢獻(xiàn)備受認(rèn)可。早在2023年，中焙蛋撻便牽頭起草《蛋撻生產(chǎn)加工技術(shù)要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了行業(yè)技術(shù)規(guī)范的空白。這一標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，源于中焙蛋撻三十余年的行業(yè)積淀——?jiǎng)?chuàng)始人楊小青作為新中國第四代食品人，1996年便投身烘焙行業(yè)，投入烘焙行業(yè)30余年：2011年研發(fā)“四合一”冷凍撻液，開創(chuàng)“焙烤調(diào)理奶油”新品類；2018年首創(chuàng)超高溫瞬間滅菌撻液“紐焙客”；2019年推出64層手工酥脆撻皮，突破冷吃壁壘，實(shí)現(xiàn)常溫下蛋撻持久酥脆......每一項(xiàng)創(chuàng)新都成為行業(yè)技術(shù)迭代的風(fēng)向標(biāo)。此次獲評(píng)“蛋撻標(biāo)準(zhǔn)制定者”，既是對(duì)其技術(shù)引領(lǐng)地位的肯定，更標(biāo)志著中國蛋撻行業(yè)正式邁入標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展新階段。
二、深耕供應(yīng)鏈建設(shè)，打造全鏈條競爭優(yōu)勢
在烘焙行業(yè)連鎖化、規(guī)模化發(fā)展的浪潮中，中焙蛋撻憑借前瞻性的供應(yīng)鏈布局榮獲“蛋撻供應(yīng)鏈領(lǐng)導(dǎo)品牌”稱號(hào)。當(dāng)前，冷凍烘焙已成為驅(qū)動(dòng)行業(yè)增長的核心引擎，中焙蛋撻精準(zhǔn)把握行業(yè)趨勢，構(gòu)建了覆蓋“原料采購—智能生產(chǎn)—嚴(yán)格檢驗(yàn)—冷鏈運(yùn)輸—終端服務(wù)”的供應(yīng)鏈體系，其產(chǎn)品不僅通過智能溫控與倉儲(chǔ)技術(shù)保障品質(zhì)穩(wěn)定，更能通過冷鏈運(yùn)輸實(shí)現(xiàn)單次大規(guī)模配送，適配連鎖烘焙門店的規(guī)?；枨?。憑借成熟的供應(yīng)鏈解決方案，中焙蛋撻已長期為好利來、鮑師傅等頭部連鎖烘焙品牌提供撻皮、撻液產(chǎn)品，成為行業(yè)信賴的供應(yīng)鏈伙伴。
三、領(lǐng)跑市場份額，彰顯行業(yè)領(lǐng)軍地位
市場數(shù)據(jù)進(jìn)一步印證了中焙蛋撻的行業(yè)影響力，其“連鎖烘焙門店蛋撻皮蛋撻液供應(yīng)鏈?zhǔn)袌稣加新实谝弧钡臉s譽(yù)，是品牌競爭力的直接體現(xiàn)。在烘焙店渠道滲透率持續(xù)提升的背景下，中焙蛋撻憑借“撻皮+撻液”一體化解決方案，幫助合作門店實(shí)現(xiàn)“好吃量翻倍”的業(yè)績增長，贏得廣泛市場認(rèn)可。這一成績背后，是品牌聚焦蛋撻品類的戰(zhàn)略定力——從“中焙食品”升級(jí)為“中焙蛋撻”的品牌重塑，既降低了市場溝通成本，更強(qiáng)化了在細(xì)分領(lǐng)域的專業(yè)認(rèn)知，為市場拓展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
三項(xiàng)榮譽(yù)是行業(yè)與市場的雙重肯定，更是前行的動(dòng)力。未來，中焙蛋撻將繼續(xù)以“讓世界愛上中國蛋撻”為使命，深化標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)與供應(yīng)鏈創(chuàng)新，與連鎖烘焙門店、餐飲茶飲等渠道伙伴協(xié)同發(fā)展，推動(dòng)中國蛋撻品類走向更高質(zhì)量的發(fā)展階段。
