近日，嘉吉公司全新的創(chuàng)新中心Cargill ONE在上海揭幕。嘉吉公司執(zhí)行副總裁Todd Hall、中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)朱念琳、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馮恩援以及嘉吉客戶(hù)和合作伙伴代表共同出席了本次活動(dòng)。Cargill ONE整合了嘉吉在動(dòng)物蛋白、精煉油、甜味劑、淀粉、可可、增稠穩(wěn)定等領(lǐng)域的資源和優(yōu)勢(shì)，以期為中國(guó)客戶(hù)發(fā)掘獨(dú)特風(fēng)味、開(kāi)發(fā)創(chuàng)新食品。
作為嘉吉亞太范圍內(nèi)首個(gè)整合了眾多產(chǎn)品業(yè)務(wù)的創(chuàng)新中心，Cargill ONE的創(chuàng)新目標(biāo)主要聚焦在三個(gè)領(lǐng)域：以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向的食材風(fēng)味、食品營(yíng)養(yǎng)成分以及創(chuàng)新菜單研究。Cargill ONE將嘉吉在全球范圍內(nèi)有關(guān)動(dòng)物蛋白、油脂解決方案、淀粉及淀粉糖、可可和巧克力、增稠穩(wěn)定方案和獨(dú)特技術(shù)解決方案的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)起來(lái)，承諾為消費(fèi)者提供最佳的菜單靈感和美食體驗(yàn)?！皬拿绹?guó)中西部的一間谷倉(cāng)，成長(zhǎng)為今天農(nóng)業(yè)與食品領(lǐng)域的全球領(lǐng)導(dǎo)品牌，持續(xù)創(chuàng)新是嘉吉151年來(lái)保持基業(yè)長(zhǎng)青的秘訣?！奔渭緢?zhí)行副總裁Todd Hall表示，“我們?cè)谑澜绺鞯負(fù)碛性S多面向特定領(lǐng)域的創(chuàng)新中心，例如,動(dòng)物蛋白、甜味劑、增稠穩(wěn)定、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)等。Cargill ONE是嘉吉亞太區(qū)第一次面向多業(yè)務(wù)的整合性嘗試。通過(guò)Cargill ONE，我們希望能積聚嘉吉在眾多領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)，為客戶(hù)提供一站式菜單咨詢(xún)服務(wù)。朱念琳理事長(zhǎng)表示，中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)是由焙烤食品、糖制食品、冷凍食品、冷凍飲品、方便食品等行業(yè)的生產(chǎn)企業(yè)、相關(guān)食品機(jī)械及原輔材料等行業(yè)企業(yè)、科研院所、大專(zhuān)院校等企事業(yè)單位和個(gè)人自愿結(jié)成的全國(guó)性、行業(yè)性、非營(yíng)利性社會(huì)組織，具有社會(huì)團(tuán)體法人資格。協(xié)會(huì)致力于促進(jìn)全行業(yè)經(jīng)濟(jì)技術(shù)和管理水平的不斷提高，推動(dòng)全行業(yè)健康地發(fā)展。
據(jù)介紹，作為嘉吉的全新創(chuàng)新中心，Cargill ONE將充分考慮消費(fèi)者日常膳食中對(duì)口味、營(yíng)養(yǎng)、安全等方面的多元需求。除此之外，Cargill ONE還將扮演綜合教育平臺(tái)的角色，為公眾普及食品安全及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)?！耙园踩?、負(fù)責(zé)、可持續(xù)的方式滋養(yǎng)世界是嘉吉的莊重承諾，Cargill ONE的誕生正是建立在此基礎(chǔ)上。Cargill ONE的成立顯示了嘉吉對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的重視，也表明嘉吉在踐行對(duì)本地客戶(hù)的承諾。我相信，Cargill ONE不僅會(huì)使中國(guó)客戶(hù)受益，未來(lái)也將惠及亞太地區(qū)的廣大客戶(hù)”，Todd Hall說(shuō)。
嘉吉全球研發(fā)副總裁 Chris Mallett表示：“Cargill ONE關(guān)注的是未來(lái)的食物與口感。我們希望通過(guò)這扇窗口，及時(shí)洞悉消費(fèi)者今天乃至明天的需求，并幫助客戶(hù)做好充分準(zhǔn)備，通過(guò)不斷創(chuàng)新，引領(lǐng)未來(lái)食品發(fā)展潮流?！?/P>來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)