line>活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)甜品臺(tái)
荊楚網(wǎng)消息如今，越來越多的人喜歡自己在家烘焙，時(shí)尚健康的同時(shí)，還可享受親手制作的那份幸福感。但是如何在家里也能制作出高品質(zhì)的西點(diǎn)，成了很多人的難題。5月25日，安琪酵母電商品牌貝太廚房在武漢光谷開展一場(chǎng)名為“Magic Lady魔法女士”主題的烘焙沙龍活動(dòng)。8名女性烘焙學(xué)員在專業(yè)烘焙老師的教授下，制作出“純手工、無添加”的西點(diǎn)。
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“高品質(zhì)面粉、烤箱，是烘焙的基本條件?！被顒?dòng)一開始，安琪酵母專業(yè)烘焙師Eric就對(duì)學(xué)員說到。接觸烘焙首先得了解原材料的基本知識(shí)，認(rèn)識(shí)大部分烘焙材料。比如面粉就分高筋面粉，中筋和低筋，分別適合制作面包，包子和蛋糕（餅干），再比如糖，又分為白糖，精幼砂糖，糖粉等等，每種都適合制作不同的產(chǎn)品。然后要對(duì)酵母活性有基本了解，知道影響酵母的因素對(duì)制作有很大幫助。最后，一定多學(xué)習(xí)烘焙制作的手法，烘焙中很小的細(xì)節(jié)都有可能會(huì)決定烘焙成功與否。
本次參加沙龍的學(xué)員游瓊表示：自己雖然經(jīng)常在家里做飯，但是說起烘焙，卻是“門外漢”。經(jīng)?？春姹阂曨l，卻很難動(dòng)手親自做。烘焙還是需要專業(yè)老師指導(dǎo)，成功率會(huì)比較高。
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被譽(yù)為“最柔軟”蛋糕的熔巖蛋糕也是這次烘焙沙龍的教學(xué)甜品，學(xué)員們紛紛直呼此為“極限挑戰(zhàn)”。但是在老師的指導(dǎo)下，最后每位學(xué)員都成功制作出了這款甜品，在隨后的晚宴中，大家共同分享，充滿著濃濃的甜蜜感。
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