2016年5月29日，韓國(guó)食品和藥品安全部(MFDS)發(fā)表消息稱，本月25日召開的第7次“韓中食品標(biāo)準(zhǔn)專家洽談會(huì)”，中國(guó)政府稱自9月22日起，“餅干” 將實(shí)施新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB 7100-2015)、修改菌落總數(shù)，韓國(guó)餅干對(duì)華出口將更加順利。
此前，中國(guó)政府對(duì)于餅干一直執(zhí)行著嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，菌落總數(shù)要適用非夾心餅干：750 cfu/g，夾心餅干：2，000 cfu/g的標(biāo)準(zhǔn)，致使韓國(guó)餅干對(duì)華出口困難。
項(xiàng)目 修改前(GB 7100-2003) 修改后(GB 7100-2015)
菌落總數(shù) 750 cfu/g(非夾心餅干)
2，000 cfu/g(夾心餅干) n=5， c=2， m=10，000， M=100，000
修改后，5個(gè)樣品中菌落總數(shù)檢出全部在1萬以下為合格，5個(gè)樣品中2個(gè)檢出菌落總數(shù)在10萬以下的為合格。
中國(guó)此次“餅干”細(xì)菌數(shù)標(biāo)準(zhǔn)的修改是“自2009年開始，韓國(guó)MFDS通過韓中食品標(biāo)準(zhǔn)專家洽談會(huì)”不斷要求的結(jié)果。中國(guó)食品科技網(wǎng)