來源：中國食品報
《情深深雨濛濛》，這部感情大劇讓不少少男少女開始相信愛情。其中飾演男主角何書桓的演員古巨基也因此成了姑娘們夢中的“男神”?，F(xiàn)在，古巨基已經(jīng)開了蛋糕店，你知道嗎？
他到底有何特別之處？一向?qū)?xì)節(jié)挑剔的他會設(shè)計出怎樣的餐單？據(jù)說店里有賣基仔、Lorraine的“結(jié)婚蛋糕”？好吧，我們還是來看看古老板的“甜蜜生意經(jīng)”吧！
A Big Cake，一塊大蛋糕
古巨基透露，開甜點店的想法早在兩年前就有了，開始只是想為潮服品牌abc制作一個內(nèi)附蛋糕的圣誕服裝禮盒，后來越聊越興奮，終于決定付諸行動。除了古巨基，Alice Wild的合伙人還包括他的妻子Lorraine以及西餅界達(dá)人Regina.
在abc旗下有條名為“Alice Wild”的女裝副線，基仔設(shè)定了角色性格：“喜歡Alice Wild的女生會比較愛大自然，坦白誠實。我想做餅店時，覺得這個名字很適合，女生愛吃甜點，我們的店也很誠實，不加香精、色素、防腐劑，蛋糕不會太甜。”古巨基為這家店注冊了一個很好玩的公司名———A Big Cake，意即“一塊大蛋糕”！古巨基笑稱，他旗下的所有牌子都會沿襲其潮服品牌abc（A Big Company）的縮寫方式，方便大家聯(lián)想，“這跟我名字里的‘巨’一脈相承！”
粉藍(lán)粉藍(lán)，浪漫愛幻想
選用粉藍(lán)色作為Alice Wild的主色也是古巨基的主意，“粉藍(lán)色相對中性，比較大眾化?！?/P>
事必躬親的古老板對店堂裝修相當(dāng)重視，甚至親筆畫下圖紙后再讓同事轉(zhuǎn)成3D模式?；羞€在店里掛了無數(shù)個大大小小的銀色鏡框，這個鏡框也被他運用到品牌Logo的設(shè)計中：“Alice Wild的靈感來自于一個熱愛幻想的少女，有點像《愛麗絲夢游仙境》。鏡框是很重要的道具，一方面可以反映現(xiàn)實的倒影；另一方面，鏡框里有另一個世界，女孩子可以通過鏡子進入幻想空間?！?/P>
比普通盒子貴10倍的燙印銀色外帶紙盒
古巨基堅持Alice Wild必須“有品質(zhì)、有品位”?！捌焚|(zhì)體現(xiàn)在食材上，品味則是包裝及店鋪氣氛?！睂τ诘陜?nèi)各種細(xì)節(jié)，古巨基苛刻到一絲不茍的地步，除了一手包辦裝修設(shè)計、品牌Logo設(shè)計外，他還選用了最貴的材質(zhì)來制作物料，務(wù)求呈現(xiàn)出特有的質(zhì)感：“只要Lorraine算過沒有超支，我就會放手去做，為了設(shè)計這些物料，從盒子的尺寸、刀叉的顏色、到要不要加上絲帶，我們開過好幾次通宵會議，還經(jīng)常在微信工作群里討論設(shè)計細(xì)節(jié)，真的非常辛苦。”
于是，有了純白色桌椅、粉藍(lán)色吸管、不銹鋼刀叉、流線型紙杯邊緣、比普通盒子貴10倍的燙印銀色外帶紙盒……至于外賣紙袋的Size，古巨基甚至考慮到提著手包和各種購物袋的女生的實際需求，讓客戶拿得更方便。
如果聞到花香，請到白色鋼琴里找
這架白色三角鋼琴肚子里的弦線已被去除，它要變身花圃。
雖然新店占地面積不大，但古巨基還是特意找人訂造了一架白色鋼琴，放在陽臺上。“有記者問我，把放鋼琴的位置用來多放兩張桌子做生意不好嗎？我覺得鋼琴能帶出藝術(shù)氣氛，符合整體感覺，這比多做點生意更重要?！?/P>
基仔有自己的未來構(gòu)想：“我還想再講究一些。一般的三角鋼琴，揭開上面的蓋子，里面是有弦線的，但我把它挖空了，因為我打算在里面種花！”
一路吃一路試一路偷師
熱愛旅行的基仔夫婦，每到一地便會試吃當(dāng)?shù)氐奶厣鹌?，拍下照片傳給搭檔Regina探究它的做法。古巨基坦言：“一定要3個人都認(rèn)為好味，才會在店里推出。”
合伙人Regina說，基仔夫婦周游列國，吃過太多好東西，所以舌頭非常敏銳，“只要他倆一嘗，馬上就能知道哪些甜品是用上好的材料制作的，Lorraine甚至可以分辨出蛋糕里是否加了香精，哪怕師傅偷偷加了一點她都能嘗出來！”
有了這對“一直在路上”的店主夫婦，Alice Wild每季的時令新品都會作出相應(yīng)的調(diào)整。呂宋芒的“當(dāng)造”時節(jié)，Lorraine提議新增“芒果奶凍”；至于“綠茶蛋糕”，則是因為他倆在韓國吃了許多綠茶甜點，基仔甚至專門從我國臺灣帶回上好的綠茶粉讓師傅加工。
基仔那近乎于苛刻的“細(xì)節(jié)控”，一家普通的蛋糕店，他幾乎投進去了自己所有的精力和構(gòu)想，這種幾近要求極致完美的人，開的蛋糕店，想必也是可以做到極致的。