本報訊 （記者王京臣）7月3日，以“促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展，規(guī)范行業(yè)自律”為主題，陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會在西安召開2015年月餅生產(chǎn)工作會議，120位會員代表參會。
會議安排了4個助力于行業(yè)發(fā)展的專題報告：《忠孝——企業(yè)的靈魂》講述傳統(tǒng)國學(xué)思想對企業(yè)發(fā)展的潛移默化作用；專題報告《烘焙行業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)》主要闡述了知識產(chǎn)權(quán)在食品產(chǎn)業(yè)烘焙中的運用以及相關(guān)業(yè)務(wù)介紹；科技新產(chǎn)品介紹《植物萃取脂肪酸消毒液》從環(huán)保角度解決傳統(tǒng)消毒產(chǎn)品無法解決的難題，降低消毒劑使用成本；《開創(chuàng)一種嶄新的行業(yè)銀行模式探索》介紹了作者在上海自貿(mào)區(qū)工作2年的收獲與體會等，4個專題報告以及中華糕餅文化專家的演講開闊了視野，擴展了信息面，受到參會代表的歡迎。
會議還總結(jié)交流了今年端午節(jié)粽子、綠豆糕的銷售情況，各生產(chǎn)廠家的基本情況接近預(yù)期的目標(biāo)，還有今年月餅生產(chǎn)應(yīng)注意的基本事項和銷售預(yù)測等。陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會馮巖會長在總結(jié)講話中強調(diào)，烘焙生產(chǎn)考驗的是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的預(yù)判能力，整體上講今年端午節(jié)銷售有回暖，接下來的中秋節(jié)，還是要理性對待，不能過于樂觀，預(yù)計月餅生產(chǎn)會比去年有增長；各個會員企業(yè)要認(rèn)真學(xué)習(xí)宣貫新修訂的《食品安全法》，適應(yīng)新常態(tài)下的經(jīng)濟環(huán)境，一定要避免浮躁的心理，不要再季節(jié)性產(chǎn)品上下賭注，集中精力做好自己的主營產(chǎn)品；不要用經(jīng)濟不景氣來找借口放慢發(fā)展，這么大的市場，剛性需求是第一的，在烘焙轉(zhuǎn)型期中，不能只低頭干活，還要看宏觀經(jīng)濟形勢的發(fā)展，誰變得快，打得準(zhǔn)，才會有好結(jié)果。
與此同時，以立足陜西為主，面向省際周邊和西北地區(qū)的，專注服務(wù)行業(yè)發(fā)展為特色的“陜西烘焙網(wǎng)”公共微信平臺在會上宣布正式上線運行。
來源：中國食品報