新報(bào)訊 記者 郭曉瑩 日前，市質(zhì)量管理研究所通報(bào)了2014年天津市加工食品質(zhì)量指數(shù)（FQI）為97.14。本市已連續(xù)三年保持在95以上，表明天津市加工食品整體質(zhì)量水平良好，加工食品安全形勢(shì)穩(wěn)定。2014年共抽檢加工食品1863個(gè)批次，其中1821個(gè)批次合格，抽檢合格率為97.75%，同比上升了0.16%。受本市一家中型食品企業(yè)檢出不合格問(wèn)題影響，2014年天津市加工食品質(zhì)量指數(shù)同比下降了1.45%。
抽檢問(wèn)題多在小微企業(yè)
加工食品整體抽檢合格率穩(wěn)中有升。2013年加工食品抽檢合格率為97.59%，2014年為97.75%，提高了0.16個(gè)百分點(diǎn)。抽檢食品中的質(zhì)量問(wèn)題絕大部分分布在小微企業(yè)。
2014年加工食品抽檢不合格的42個(gè)批次中，有41個(gè)批次都集中在小微型企業(yè)中，占97.6%。主要不合格項(xiàng)包括食品添加劑（乙?；前匪徕?、苯甲酸、山梨酸、日落黃），非食用物質(zhì)過(guò)氧化苯甲酰，金屬污染物（鎘、無(wú)機(jī)砷），微生物指標(biāo)（菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌），理化指標(biāo)（羰基價(jià)、酸價(jià)、過(guò)氧化值）。
加工食品投訴率波動(dòng)不大
2014年全年加工食品投訴率比2013年上升了0.52%。2014年加工食品投訴舉報(bào)總數(shù)為363件，其中投訴數(shù)量較多的加工食品種類(lèi)有乳制品（64件）、飲料（48件）、糕點(diǎn)（35件）等，與2013年相比波動(dòng)不大。投訴反映問(wèn)題主要是乳制品、糕點(diǎn)的過(guò)期、變質(zhì)問(wèn)題，食品標(biāo)簽不規(guī)范問(wèn)題以及桶裝水假冒生產(chǎn)問(wèn)題等。
蛋制品、罐頭質(zhì)量指數(shù)90以下
蛋制品、罐頭、茶葉及相關(guān)制品等3類(lèi)加工食品的質(zhì)量指數(shù)處于90以下，有一定的風(fēng)險(xiǎn)性。其中蛋制品2014年共抽檢6個(gè)批次，其中1個(gè)批次不合格，不合格指標(biāo)為無(wú)機(jī)砷超標(biāo)；罐頭2014年共抽檢31個(gè)批次，其中1個(gè)批次不合格，不合格指標(biāo)為檢出日落黃；茶葉及相關(guān)制品2014年共抽檢5個(gè)批次，其中2個(gè)批次不合格，不合格指標(biāo)為菌落總數(shù)超標(biāo)、鎘含量超標(biāo)。
作者：郭曉瑩
netease 本文來(lái)源：天津網(wǎng)-每日新報(bào)