現(xiàn)在這個時代，生活節(jié)奏快，工作壓力大，各種工作或者家務，都在擠壓人們好好吃飯的時間，飲食不規(guī)律造成胃部功能的紊亂；而對于商務人士來說，沒完沒了的應酬過猶不及，給胃部造成了沉重的負擔，因而很多人的胃部都存在問題。
中醫(yī)對于胃病講究“三分治七分養(yǎng)”，首先是治，經(jīng)全面確診后進行系統(tǒng)治療，有胃病專家對筆者表示，胃病是鈍刀子，腎是先天之本，脾胃是后天之本，有胃病的人，好好吃藥治療這是首要前提，然而治療過程中以及療程結(jié)束之后，更重要的是“養(yǎng)”，也就是食療。
中醫(yī)很早就有“食療”的概念，中醫(yī)古籍《素問、藏氣法時論》中就有提到：「五穀為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣」。強調(diào)各類食物應互相調(diào)配，取長補短，如此才能對身體有益。一般認為，「藥即是毒」，藥物性味偏頗，也因如此，才能利用來矯正調(diào)整因疾病造成的不平衡。所以藥物是為疾病而設(shè)，為治療而立。中醫(yī)認為，若沒有在正確的辨證論治指導下用藥，反而會使原有的病情加重。而食物的選擇，由于其本身即含有人體所需各種營養(yǎng)物質(zhì)，主要在補充陰陽氣血的消耗，其性味較溫和；就治療觀點，對于人體負面的副作用影響較為不大。
對于胃來說，極好的調(diào)養(yǎng)材料莫過于猴頭菇，猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱，是一種名貴的食用菌，被列入八大山珍之一。猴頭菇具有很好的使用功效，具有營養(yǎng)與藥用的結(jié)合。猴頭菌的營養(yǎng)成分很高，干品中每百克含蛋白質(zhì)26.3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多達17種，其中人體所需的占8種。每百克猴頭含脂肪4.2克，是名副其實的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無機鹽。
猴姑餅干讓養(yǎng)胃變得更加容易
猴頭菇有增進食欲，猴頭還是良好的滋補食品，所以常吃猴頭菇，無病可以增強抗病能力，有病可以其調(diào)理疾病的作用。
對于現(xiàn)代人來說，猴頭菇雖好，怎么吃，卻是一個值得思考的問題，傳統(tǒng)的做法是猴頭菇煲湯，然而猴頭菇湯很苦，很多喝過猴頭菇湯的胃病患者對筆者反映，每次都是想著有養(yǎng)胃效果，才勉強把它喝完的。去除猴頭菇的苦澀味需要時間比較久，通常都是泡幾個小時再煮。煲湯的猴頭菇營養(yǎng)是比較好吸收的，但是煲的過程比較費神，煲湯時間要把握好，因為時間太短精華出不來，煲太久養(yǎng)胃精華則會很容易流失掉。
江中集團于去年推出的江中猴姑餅干，可以說讓養(yǎng)胃變得更容易。江中猴姑餅干由猴頭菇制成，每一塊餅干中都加入了足量猴頭菇，養(yǎng)胃。
除此之外，猴頭菇變成餅干形態(tài)之后，不需蒸煮便可方便食用，而且易于攜帶，不管上班還是休息，均能品嘗美味，可以說猴姑餅干讓養(yǎng)胃做到了隨時隨地。