（上海，2014年8月21日） - 法國國家乳制品協(xié)會(huì)在上海推出嶄新的“奶油中的奶油”市場(chǎng)推廣活動(dòng)宣傳法國的奶油。
法國國家乳制品協(xié)會(huì)宣傳總監(jiān)Laurent Damiens先生于本日推出宣傳活動(dòng)，向大家介紹法國“最佳奶油”的豐富種類。
法國國家乳制品協(xié)會(huì)宣傳總監(jiān)Laurent Damiens
來自法國和上海的三位名廚——上海的郭立飛、法國的Valentin Neraudeau和Isabelle Larignon——給大家展示美味的奶制品各種不同的烹飪方式。
法國國家乳制品協(xié)會(huì)推出“奶油中的奶油”宣傳活動(dòng)
為了讓中國消費(fèi)者更多的了解法國奶油，協(xié)會(huì)將向中國烹飪學(xué)校、廚師和經(jīng)銷商發(fā)放宣傳手冊(cè)，介紹法國奶油制品的實(shí)用知識(shí)和食譜，其中包括短蛋糕、閃電泡芙、千層酥、巧克力慕斯等著名的法國面點(diǎn)和甜品的制作食譜。
各種形式的奶油是法國大餐中的關(guān)鍵配料，為菜肴和醬汁帶來獨(dú)特的風(fēng)味和柔和的口感。法國奶油香氣濃郁，適合制作糕點(diǎn)，在做摜奶油時(shí)更能形成飽滿堅(jiān)實(shí)的質(zhì)地。
法國國家乳制品協(xié)會(huì)推出“奶油中的奶油”宣傳活動(dòng)
法國奶油能夠體現(xiàn)豐富的法國文化和氣候，包括山川、草場(chǎng)和奶牛，產(chǎn)自法國各個(gè)地區(qū)。法國每年出產(chǎn)大約38萬噸奶油。
法國奶油和其他國家的奶油相比起來，更容易打發(fā)，可以做成超高溫瞬時(shí)滅菌（UHT）稀奶油，特別適合制作慕斯, 尚蒂伊奶油和其他甜品。
法國國家乳制品協(xié)會(huì)推出“奶油中的奶油”宣傳活動(dòng)
法國低脂奶油也可制作濃湯和醬汁，符合當(dāng)?shù)亍拜p淡”飲食的趨勢(shì)，事實(shí)上，奶油其實(shí)是所有脂類產(chǎn)品當(dāng)中脂肪和卡路里含量最低的。
“今天，使用奶油的趨勢(shì)是制作更清淡的菜肴，同時(shí)保持豐潤的口感和清新的味道，”Damiens先生如是說。
他指出，無論是鮮奶油還是濃奶油，其實(shí)都是所有脂類產(chǎn)品當(dāng)中脂肪和卡路里含量最低的，比油或黃油都低兩到三倍，這一點(diǎn)還不太為人所知。
“2013年，我們很高興的看到法國奶油的需求在中國有所上升，”Damiens先生繼續(xù)說道。
“最近的貿(mào)易數(shù)據(jù)顯示，去年中國的法國牛奶和奶油的進(jìn)口量激增163%。鑒于中國消費(fèi)者越來越了解法國奶制品，我們期待2014年的中國市場(chǎng)將有顯著增長。
來源：鳳凰時(shí)尚