中新網(wǎng)8月26日電 據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道，臺(tái)灣宜蘭縣羅東鎮(zhèn)知名的“牧內(nèi)蛋糕”善用當(dāng)季水果制作具有特色的糕點(diǎn)，最近以員山鄉(xiāng)枕山村盛產(chǎn)的紅心番石榴，制作好吃的紅心番石榴慕斯蛋糕，入口綿密，香氣十足，成了招牌產(chǎn)品。
“牧內(nèi)蛋糕”是縣內(nèi)知名的手工蛋糕店，各式糕點(diǎn)都出自女主人莊燕筠之手，她曾旅居意大利，最擅長制作歐式糕點(diǎn)，招牌奶酪、水果慕斯蛋糕、布朗尼蛋糕等都是人氣商品。
莊燕筠說，很希望能使用在地農(nóng)特產(chǎn)品制作好吃的糕點(diǎn)蛋糕，像金棗、百香果、桑椹等，紅心番石榴是她童年很愛吃的水果，一直非常懷念紅心番石榴的香氣，因緣際會(huì)結(jié)識(shí)在枕山種番石榴的果農(nóng)李惠玫。
李惠玫和丈夫簡振裕協(xié)助父親種番石榴，傳承技術(shù)，種出來的紅心番石榴香甜好吃，莊燕筠幾次測試，以吉士餅為底，上鋪紅心番石榴果泥慕斯，最上層是紅心番石榴果泥；“紅心番石榴的香氣，完全鎖?。 鳖櫩完惥S鸚說，嘗得到番石榴的果肉，又有滿口香氣，相當(dāng)好吃。