@燈神是吃貨：昨天在@琴琴105 買了一個鮮奶杯，一個榴蓮慕斯。這慕斯吃了幾口放在桌上，居然它就這樣爆炸了，嚇死我了。
昨天上午，家住江東區(qū)的陳先生受了點驚嚇，他在一個網(wǎng)上很火的蛋糕店訂制了一個榴蓮慕斯，沒想到這玩意居然爆開了，蓋子爆出了很遠，奶油噴得到處都是。他把情況發(fā)上了微博，質(zhì)疑這里面是不是添加了什么化學制劑，才有如此威力。
陳先生說，蛋糕店叫“琴琴烘焙訂制”，位于海曙區(qū)，他也是在網(wǎng)上看到它名氣很響，才慕名而去的。
蛋糕店一位王姓工作人員告訴記者，這種榴蓮慕斯蛋糕是由榴蓮泥和奶油做成的，沒有任何其他添加物?！叭绻恿嘶瘜W物質(zhì)，那么蛋糕放上2-3天都沒事。夏天我們店的水果類慕斯都要當天吃完，不然就會餿掉。所以，不可能是加了化學物質(zhì)?！?/P>
他說，陳先生的蛋糕發(fā)生“爆炸”，應(yīng)該是因為沒有冷藏的緣故。“水果類的，在常溫下放久了會發(fā)酵，慕斯是不透氣的，蛋糕慢慢膨脹，導致最后突然爆開。蛋糕買回去一般要馬上吃掉，不吃放冰箱。也怪我們沒提醒到位?！?/P>
記者咨詢了一位資深的西點制作師傅，他表示自己是第一次聽說蛋糕會炸開，“但水果發(fā)酵的事情確實會有，夏天氣溫偏高，保存方式很重要?！?/P>
夏天是食品安全事故的高發(fā)期，12315工作人員提醒，消費者在購買食品時，最好能當場檢驗一下食品是否變質(zhì)，購買后，則應(yīng)按照該食品的保存要求進行保存，并留存好發(fā)票。如果發(fā)生疑似食品安全問題或者更嚴重的——因為產(chǎn)品發(fā)生爆炸對人體造成傷害的，要保存相關(guān)證據(jù)，及時向12315申訴。
來源：都市快報
