蝴蝶、米奇、小豬、hellokitty、心形……各種各樣的造型在齊魯晚報小記者的手中呈現(xiàn),再點(diǎn)綴上香噴噴的果醬,小小的餅干簡直就是一件件藝術(shù)品。被烤好的餅干陸續(xù)從烤箱里拿出來,像是置身于香氣撲鼻的餅干車間。22日,本報小記者們分批走進(jìn)巴黎焙甜,每位小記者都在專業(yè)蛋糕師的帶領(lǐng)下動手制作出精美的餅干。
小記者們一進(jìn)制作室,就看到制作臺上已經(jīng)擺好了果醬和模具?！耙眠@些模具做餅干嗎?這個米奇造型的模具真好看。”“我喜歡這個蝴蝶造型的?！薄ぷ魅藛T告訴小記者,現(xiàn)場共有幾十種不同造型的模具,大家互換使用,可以做出多種造型的餅干。
“經(jīng)常吃餅干,可餅干是怎么制作出來的?阿姨逐步教你們做?！钡案鈳熃o每組小記者發(fā)了糖粉、面粉、黃油、蛋液后,就開始指導(dǎo)小記者們制作。每組都把原材料跟和面一樣混合好,制作好的面團(tuán)就壓制成統(tǒng)一厚度的面餅。
工作人員把面餅放到案板上,孩子們拿著模具就躍躍欲試,“大家不要急,做餅干像學(xué)習(xí)一樣,要一步一步來?！苯酉聛?工作人員教大家怎么用模具做餅干,模具要輕輕印下去,不要太用力,“印好一塊后,可以換一個模具,兩塊餅干之間要緊湊一些?！苯K于可以自己動手做了,小記者們互相換著模具,在面餅上印出各種形狀的餅干。
接下來要切割造型、給半成品餅干涂果醬,果醬雖然好吃,但是卻不能涂很多,因?yàn)橥可虾窈竦囊粚庸u,烤出來的餅干就會軟塌塌的,味道大打折扣。
涂完果醬,餅干造型更加栩栩如生,蝴蝶的翅膀有了顏色；小熊有了眼睛、嘴巴……涂完果醬,工作人員將餅干放到烤箱里烤制,不一會兒便香氣四溢,打開烤箱拿出餅干,小記者看著親手做的餅干非常興奮?！斑@是我吃到的最好吃的餅干。”很多小記者還把餅干裝好帶回家給爸媽吃。
來源：齊魯晚報
