巴哈力是新疆的維吾爾族、塔塔爾族民族飲食中的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，在少數(shù)民族的巴扎隨處可見，其實(shí)它就是民族風(fēng)格的黑蛋糕，和黑森林蛋糕很像，不同的是在蛋糕里有豐富的果仁，比如核桃、杏仁，在蛋糕的上面還有葡萄干，味道非?？煽冢绕涫浅詣傋龊玫陌凸?，熱熱的，更有不同的感覺，口味也很不錯，。是少數(shù)民族喜愛的點(diǎn)心，平時會做好從給親朋好友品嘗。
先將油倒入盆中攪拌，之后加入雞蛋、蜂蜜、沙子糖、蘇打粉、核桃仁、可可粉，繼續(xù)攪拌。放入牛奶，攪拌，之后加入面粉，面粉要慢慢倒入，并且不斷攪拌，面粉量不固定直到攪拌成糊糊并且插入小勺，小勺是慢慢倒下即可。在烤箱盤子內(nèi)部摸油放置一張薄白紙，紙的上面再抹油。把面糊均勻倒入烤盤，不要滿過烤箱盤即可。如果個人喜歡，可以在面上放些芝麻或葡萄干。將烤盤放入提前預(yù)熱好的烤箱中，溫度不要太高。半個小時差不多就好了，將烤盤里的面包切成小塊，放在盤子里，等涼了就可以食用了。天山網(wǎng)