5月12日至6月10日，法國駐滬總領(lǐng)事館商務(wù)處—法國企業(yè)國際發(fā)展局、法國烘焙設(shè)備制造業(yè)聯(lián)合會、法國糧食出口協(xié)會，以及諸多法國烘焙領(lǐng)域知名企在法國傳統(tǒng)的面包節(jié)慶(5月16日)之際，于上海多所知名面包房和超市舉辦法國面包節(jié)，向廣大中國消費(fèi)者宣傳推廣法國面包文化。
借此契機(jī)，兩位“法國最佳面點(diǎn)師(MOF)”帕斯卡·特佩爾和克里斯蒂安·瓦布雷來到上海，為上海第一家專業(yè)烘焙學(xué)?！昂Ｉ锨啾悍弧钡膶W(xué)生們開展烘焙教學(xué)，并向普通上海市民傳授面包制作技藝，與大家分享關(guān)于面包的營養(yǎng)和健康理念。
帕斯卡·特佩爾的絕活是將法國和布魯塞爾的面包、糕點(diǎn)技術(shù)工藝完美結(jié)合，制作出令人叫絕的面包、甜點(diǎn)、巧克力等。他多次參加法國高級糕點(diǎn)師評選比賽，并最終于2000年獲得讓所有法國面點(diǎn)師向往的“MOF”稱號。
目前身為法國面包糕點(diǎn)業(yè)聯(lián)合會副主席的克里斯蒂安·瓦布雷更是早在1986年就獲得了MOF稱號。1990年他創(chuàng)辦了烘焙學(xué)校，向來自世界各地的人們傳授專業(yè)的技藝。體現(xiàn)他工作熱情的另一個(gè)方面，則是致力于宣傳手工面包業(yè)
來源：中國新聞網(wǎng)