烘焙行業(yè)一年之中有幾個黃金營銷時段？中秋節(jié)算一個，之后就可以說圣誕節(jié)、元旦節(jié)、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)這一系列的節(jié)日時期了。12月的嚴(yán)寒擋不住烘焙餅房里熱絡(luò)的氛圍。多家餅房老板表示，進入12月以來，餅房日盈利也持續(xù)上升，他們更有干勁。在激烈的競爭下，烘焙餅房緊緊把握這一段黃金營銷時段，不斷推出新產(chǎn)品，爭取更多忠實消費者。
天氣越冷，烘焙越火。不少烘焙網(wǎng)店掌柜告訴記者，下半年小店的生意陸續(xù)迎來高峰，尤其是12月之后，更是忙得一刻不停。“本來網(wǎng)店開到晚上11點，現(xiàn)在常常要開到凌晨1點多，還有客人下單。”“最近30天，低筋面粉賣出1000多件。”五皇冠掌柜小豬圈圈告訴記者：“從去年中秋節(jié)前1個月到過年前都是旺季。”實體店生意也不錯，一家售賣烘焙原材料的小店老板告訴記者，最近這3個月烘焙原材料銷售額同比增長50%以上。節(jié)日的帶動相當(dāng)明顯，上月圣誕節(jié)時賣得最好的，就是做姜餅屋的原材料。