中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)餡料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)理事會(huì)暨行業(yè)年會(huì)于 2011 年 12 月 1 日在湖南省湘潭市召開(kāi)。中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、中焙糖協(xié)理事長(zhǎng)朱念琳，中焙糖協(xié)副秘書(shū)長(zhǎng)張九魁，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院教授級(jí)高工陳巖，湘潭縣人民政府謝振華縣長(zhǎng)等領(lǐng)導(dǎo)和專(zhuān)家出席了會(huì)議，與餡料行業(yè)相關(guān)的 40 多家骨干企業(yè)的 60 多位代表參加了本次會(huì)議。本次會(huì)議由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)餡料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主辦，湖南宏興隆湘蓮食品有限公司承辦。
會(huì)議由中焙糖協(xié)副秘書(shū)長(zhǎng)張九魁主持。
首先，湖南省湘潭縣人民政府謝振華縣長(zhǎng)為本次會(huì)議致辭。會(huì)議承辦單位湖南宏興隆湘蓮食品有限公司董事長(zhǎng)賀書(shū)紅也為會(huì)議的成功召開(kāi)致辭，并對(duì)與會(huì)代表的到來(lái)表示熱烈的歡迎。
中焙糖協(xié)理事長(zhǎng)朱念琳出席了會(huì)議，并為本次會(huì)議致辭并做了重要講話。
朱理事長(zhǎng)在講話中指出，餡料企業(yè)要把好食品安全關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》以及相關(guān)的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，餡料作為月餅產(chǎn)業(yè)以及其他食品行業(yè)的重要原料供應(yīng)商更要謹(jǐn)慎。近年來(lái)，餡料行業(yè)發(fā)展基本平穩(wěn)，骨干企業(yè)不斷壯大，在取得成績(jī)的同時(shí)，業(yè)界應(yīng)該認(rèn)識(shí)到產(chǎn)品的同質(zhì)化等諸多問(wèn)題也不容忽視，行業(yè)應(yīng)該不斷進(jìn)取，加大研發(fā)力度，開(kāi)拓創(chuàng)新，為食品行業(yè)及消費(fèi)者提供健康，營(yíng)養(yǎng)，技術(shù)含量高的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品是餡料行業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展的必由之路。
會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)
會(huì)上，餡料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)會(huì)員代表還表決通過(guò)，由協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)張九魁同時(shí)兼任餡料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)。
張九魁代表餡料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)秘書(shū)處做工作報(bào)告。他在報(bào)告中談到，餡料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)成立三年來(lái)，利用上海國(guó)際焙烤展上餡料行業(yè)骨干企業(yè)集中的優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)了與企業(yè)的聯(lián)系。履行了專(zhuān)業(yè)委員會(huì)的職能，引導(dǎo)會(huì)員企業(yè)健康良性的發(fā)展。廣泛聯(lián)絡(luò)全國(guó)骨干餡料生產(chǎn)及相關(guān)企業(yè)，發(fā)展了一批骨干會(huì)員企業(yè)，為開(kāi)展專(zhuān)業(yè)委員會(huì)工作奠定了一定基礎(chǔ)，并有效地配合了協(xié)會(huì)以及有關(guān)部門(mén)的相關(guān)工作。報(bào)告中提出 2012 年工作目標(biāo)，一是繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)和行業(yè)調(diào)查研究，了解行業(yè)情況以及運(yùn)行趨勢(shì)，積極引導(dǎo)和大力支持會(huì)員企業(yè)和行業(yè)的共同發(fā)展，反應(yīng)行業(yè)訴求和呼聲，更好的發(fā)揮橋梁和紐帶作用。二是積極參與國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的制修訂工作，協(xié)助相關(guān)政府部門(mén)的工作，為行業(yè)健康發(fā)展做好基礎(chǔ)工作。三是繼續(xù)強(qiáng)化食品安全，增強(qiáng)品牌意識(shí)，提高行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的誠(chéng)信度，引導(dǎo)行業(yè)走健康，可持續(xù)發(fā)展之路。四是擇機(jī)組織國(guó)際和國(guó)內(nèi)同業(yè)間的考察和交流活動(dòng)，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。五是繼續(xù)加強(qiáng)與上下游產(chǎn)業(yè)的對(duì)接工作，增強(qiáng)相關(guān)行業(yè)間的有效溝通與交流。
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)專(zhuān)家、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院教授級(jí)高工陳巖就餡料行業(yè)合理使用相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)等有關(guān)問(wèn)題向與會(huì)代表做了專(zhuān)題報(bào)告。她重點(diǎn)介紹了 我國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)情況、與食品餡料相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)、食品添加劑的使用與管理等內(nèi)容。為本次會(huì)議增加了實(shí)質(zhì)性技術(shù)內(nèi)涵，受到了與會(huì)代表的熱烈歡迎。
為了更好的為會(huì)員單位服務(wù)，在這次會(huì)議上，餡料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)將焙烤食品及餡料食品安全相關(guān)資料匯集成冊(cè)，發(fā)給與會(huì)代表，以便于企業(yè)在日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中參考使用。
在會(huì)議交流討論期間，與會(huì)專(zhuān)家和代表還就食品安全、行業(yè)存在的問(wèn)題和困惑、企業(yè)發(fā)展和新產(chǎn)品研發(fā)等熱點(diǎn)問(wèn)題展開(kāi)了熱烈的討論和探討，對(duì)餡料專(zhuān)業(yè)委員會(huì)秘書(shū)處的工作給予了充分肯定，并對(duì)今后的工作提出了許多可行性建議。會(huì)議氣氛輕松、愉快。
按照會(huì)議議程安排，與會(huì)代表一起參觀了湖南宏興隆湘蓮食品有限公司及公司的蓮子種植基地，并于第二天到韶山為毛澤東主席銅像敬獻(xiàn)了花籃。
一年一度的中焙糖協(xié)餡料行業(yè)年會(huì)已經(jīng)成為加強(qiáng)企業(yè)之間信息交流，增進(jìn)行業(yè)凝聚力，共同應(yīng)對(duì)國(guó)內(nèi)外各種情況變化，促進(jìn)行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的重要平臺(tái)和行業(yè)盛事。
本次會(huì)議內(nèi)容豐富、務(wù)實(shí)緊湊，達(dá)到了預(yù)期目的，圓滿(mǎn)結(jié)束。
最后，對(duì)本次會(huì)議的承辦單位湖南宏興隆湘蓮食品有限公司表示誠(chéng)摯的感謝！ 