廈門網(wǎng)消息 “我想自制面包、包子、面條，是不是得用不同的面粉呢?在哪里能買到?”不少喜歡自制面食的市民這樣問。記者從昨天的世界糧食日活動現(xiàn)場了解到，廈門海嘉面粉有限公司將在月底開出便民面粉面制品專賣店，這是我市第一家面粉面制品專賣店。
“海嘉以前主要是和食品企業(yè)打交道，諸如蛋黃派生產(chǎn)企業(yè)、面包蛋糕企業(yè)，產(chǎn)品很少直接進(jìn)入家庭?！睆B門海嘉面粉公司副總經(jīng)理許玫說，有不少消費者直接跑到廠里求購面粉，但由于沒有專門通道，他們買一小包面粉也和大客戶一樣得排隊、開票，折騰半個來小時。為了滿足市民需求，海嘉才想出了開專賣店的做法?！笆准业昃烷_在海嘉面粉廠的門口，未來還打算進(jìn)入各大社區(qū)陸續(xù)開店。”
昨日記者走訪市場時發(fā)現(xiàn)，與大米相比，面粉的品牌、品種都少得多。一些糧油專賣店銷售大包裝的面粉，并未標(biāo)明用途，當(dāng)記者詢問:“做面包是要用高筋粉還是低筋粉”時，經(jīng)營者表示不清楚。只有在沃爾瑪?shù)却笮统校拍苷业揭粌煽町a(chǎn)地為深圳、香港的“低筋粉”、“自發(fā)小麥粉”。超市經(jīng)營者說，今年以來前來咨詢、選購面粉的消費者比去年多了一倍以上，“一方面是面包蛋糕現(xiàn)在賣得很貴，大家想自已做省點錢;另一方面自制面制品，感覺比較衛(wèi)生可靠?！?/P>
據(jù)了解，為了研發(fā)家庭用面粉，海嘉投入上千萬元引進(jìn)新生產(chǎn)線進(jìn)行生產(chǎn)。產(chǎn)品的價位頗為實在，1公斤裝的面包粉，市場售價10元左右。
“家用面粉市場潛力很大?！焙＜蚊娣垩邪l(fā)部經(jīng)理陳艷說，目前海嘉計劃每月推出50噸小包裝家用面粉，明年將翻倍增長。