秋一過，月餅市場(chǎng)急劇降溫，似乎在一夜之間，各大商場(chǎng)貨架上的月餅都不見了蹤影，節(jié)后這些剩余的月餅又流向了何處呢?記者經(jīng)過多日走訪調(diào)查，終于揭開了節(jié)后月餅的流向之謎。
賣場(chǎng)：剩余月餅多退還廠家
近日，記者走訪各大超市賣場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，各種包裝精美的月餅已不見了蹤影。據(jù)南城家樂福鴻福店一位促銷員介紹，中秋節(jié)剛過，月餅就悄然下架了。與節(jié)前的狂熱追捧相比，節(jié)后的月餅市場(chǎng)急速降溫并歸于沉寂。
據(jù)促銷員介紹，在中秋之前，超市月餅的利潤(rùn)基本已經(jīng)賺足了。因此，中秋前幾天，各大超市就開始打響了月餅促銷戰(zhàn)，除了打折銷售外，賣場(chǎng)還通過“買一送一”等形式進(jìn)行大甩賣。
正因?yàn)樘崆白隽藴?zhǔn)備，今年各大賣場(chǎng)的月餅剩余量并不是很大。對(duì)于剩余的月餅如何處理，一位超市負(fù)責(zé)人介紹，賣場(chǎng)通常是代銷廠家的月餅，節(jié)后剩余月餅會(huì)退還給廠家。
而那些月餅代理商就沒有那么幸運(yùn)了。正杰禮品做月餅代理生意已有幾年了，據(jù)負(fù)責(zé)人黃小姐介紹，由于缺乏議價(jià)能力，他們和廠家簽協(xié)議，如果以較低價(jià)從廠家拿貨，剩余的月餅要自行處理。對(duì)于如何處理剩余的月餅，一位月餅代理商也感到頭痛，最后只能以超低價(jià)轉(zhuǎn)賣給小賣部等。
企業(yè)：低價(jià)賣給飼料廠
中秋節(jié)過后，月餅生產(chǎn)企業(yè)要回收大量的剩余月餅，華美食品有限公司市場(chǎng)部高級(jí)經(jīng)理趙亭亭介紹，雖然華美今年月餅剩余數(shù)量較少，但目前依然處于去庫(kù)存階段。
對(duì)于從各方回收的月餅，趙亭亭表示，對(duì)尚未過保質(zhì)期的月餅，華美的處理方式一般是低價(jià)賣給月餅代理商，隨后由這些代理商以散裝的形式賣給東莞各大工業(yè)區(qū)的小商場(chǎng)和商販，主要面對(duì)龐大的打工消費(fèi)群體。據(jù)了解，這些代理商與華美有著多年的合作關(guān)系，一些代理商可借此賺取一筆可觀的利潤(rùn)。
而對(duì)于已過保質(zhì)期的月餅，趙亭亭介紹稱，華美將自行進(jìn)行銷毀，不會(huì)再對(duì)外銷售。
東莞另一家知名月餅生產(chǎn)企業(yè)圣心食品有限公司目前也處于消化庫(kù)存階段，其董事長(zhǎng)盧汝淘介紹，圣心每年都會(huì)與東莞一些飼料生產(chǎn)廠家簽訂合同，低價(jià)將過期的剩余月餅賣給這些飼料廠，飼料廠再另作他途。
記者觀察：月餅回收亟待監(jiān)管跟進(jìn)
記者走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對(duì)于節(jié)后月餅的回收，目前尚無(wú)一個(gè)較為規(guī)范的機(jī)制，基本都是由各個(gè)相關(guān)群體自行運(yùn)作，這也留下了一定的安全隱患，而一些不法代理商則游走在這個(gè)灰色地帶。
一些受訪消費(fèi)者表示，他們擔(dān)憂的是，一些不法代理商有可能會(huì)低價(jià)從企業(yè)收購(gòu)大量剩余月餅，隨后轉(zhuǎn)手賣給小食品加工作坊，用作下次月餅生產(chǎn)的原料。如果用于再加工，消費(fèi)者也很難加以辨別。
業(yè)內(nèi)人士透露，對(duì)于月餅回收，工商等相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)該及時(shí)跟進(jìn)，如果有條件，可以考慮建立一個(gè)統(tǒng)一的月餅回收機(jī)制，具體由各部門分工協(xié)作，將過期的月餅統(tǒng)一回收在一起，隨后集中進(jìn)行處理。