訊 為選拔參加2012年世界杯面包大賽的9個(gè)國(guó)家或地區(qū)參賽隊(duì)伍，由全球最大的酵母及酵母提取物供應(yīng)商樂斯福集團(tuán)主辦的第三屆 LLC路易•樂斯福杯大賽中國(guó)區(qū)選拔賽將于今年十月在樂斯福上海的烘焙中心進(jìn)行。
關(guān)于LLC路易•樂斯福杯
為了選拔參加2012年世界杯面包大賽的9個(gè)國(guó)家或地區(qū)參賽隊(duì)伍，由全球最大的酵母及酵母提取物供應(yīng)商樂斯福集團(tuán)主辦的第三屆 LLC路易•樂斯福杯大賽正在全球各地拉開戰(zhàn)幕。比賽的官方網(wǎng)站為http://www.coupelouislesaffre.com。
本次亞洲區(qū)選拔賽的協(xié)辦單位有EKIP歐洲烘焙發(fā)展協(xié)會(huì)和ACBA中華全國(guó)工商業(yè)聯(lián)合會(huì)烘焙業(yè)公會(huì)。
中國(guó)區(qū)選拔賽 （2010）
LLC中國(guó)區(qū)選拔賽將于今年十月在樂斯福上海的烘焙中心進(jìn)行。比賽的優(yōu)勝者將有機(jī)會(huì)接受來(lái)自法國(guó)和臺(tái)灣專家的特別培訓(xùn)，并代表中國(guó)參加2011年5月的亞洲區(qū)選拔賽。所有選手將有8小時(shí)的時(shí)間在其選擇的項(xiàng)目下完成指定的考試內(nèi)容，可選項(xiàng)目有：法式長(zhǎng)棒面包和特色面包；維也納式甜面包；藝術(shù)面包。成品將根據(jù)符合規(guī)格（重量及體積）、味道、外觀等標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)判。評(píng)委會(huì)將由行業(yè)專家組成。所有從業(yè)面包師都可以報(bào)名參加比賽（原材料及器材供應(yīng)商的員工除外）。
全球選拔賽（2011）
全球5大洲的的52個(gè)參賽國(guó)分別進(jìn)行國(guó)際選拔賽，最終選出9支全球最佳代表隊(duì)。
2011年LLC路易•樂斯福杯的4場(chǎng)區(qū)域選拔賽日程如下：
亞太地區(qū) – 2011年5.26-28– 地點(diǎn)為中國(guó)的廣州
美洲地區(qū) – 2011年9.26-29– 地點(diǎn)為美國(guó)的拉斯維加斯
非洲及中東地區(qū) – 2011年3.22-25– 地點(diǎn)為摩洛哥的卡薩布蘭卡
歐洲地區(qū)– 2011年1.22-26–地點(diǎn)為法國(guó)里昂
關(guān)于世界杯面包大賽（2012）
始于1992年的世界杯面包大賽是由獨(dú)立社會(huì)團(tuán)體組織發(fā)起，在克里斯蒂安•瓦布雷先生大力推動(dòng)下開展起來(lái)。比賽每4年舉行一次，共有來(lái)自12個(gè)國(guó)家的參賽隊(duì)參加最后的決賽，在上一屆比賽中勝出的前三名會(huì)自動(dòng)作為種子選手（2007年為法國(guó)、臺(tái)灣及意大利）與9支今年的最佳代表隊(duì)一較高下。下一屆世界杯面包大賽將于2012年3月在法國(guó)巴黎Europain歐洲焙烤展覽會(huì)期間舉行。
歡迎加入LLC
作為行業(yè)內(nèi)知名賽事，LLC對(duì)于參賽企業(yè)，參賽選手和合作伙伴都是一次展示自我，互相交流的絕佳機(jī)會(huì)。
路易，上海2004 及2007年LLC路易•樂斯福杯中國(guó)隊(duì)培訓(xùn)師：“幫助一支隊(duì)伍備戰(zhàn)，看著一群面包師傅像兄弟一樣精誠(chéng)合作去證明自己的實(shí)力，這樣的經(jīng)歷很棒，我樂此不疲。”
吳寶春，臺(tái)灣2007年LLC路易•樂斯福杯亞洲區(qū)選拔賽冠軍隊(duì)成員：“法國(guó)是個(gè)美麗的國(guó)家。參加這個(gè)比賽并且勝出對(duì)我來(lái)說(shuō)是夢(mèng)想的實(shí)現(xiàn)！我為了這個(gè)比賽準(zhǔn)備了2年的時(shí)間，也遇到很多困難，但是這一次我戰(zhàn)勝了自己，贏得了比賽。”
金振邦，上海 樂斯福中國(guó)區(qū)銷售及市場(chǎng)總監(jiān)：“這個(gè)比賽是面包師體現(xiàn)自我價(jià)值，獲得認(rèn)可的絕佳機(jī)會(huì)。也是他們一展才能，學(xué)習(xí)及提高技術(shù)、知識(shí)及團(tuán)隊(duì)合作能力的機(jī)會(huì)，并且可以與同行交流，建立人脈。”