據(jù)好的蛋糕網(wǎng)新聞組9月19日電 一年一度的中秋佳節(jié)日益臨近，月餅市場(chǎng)也更加紅火起來。各大月餅品牌競(jìng)相推出新款月餅欲搶灘市場(chǎng)，近日月餅市場(chǎng)品牌競(jìng)爭(zhēng)已達(dá)到白熱化的地步。
三色鴿，三味奇、好嘉利、元祖、西薩、上花轎等是盤在鄭州比較有實(shí)力的蛋糕品牌了，臨近中秋，月餅原料采購(gòu)、包裝策劃等一絲不茍的完成，大街小巷，各處公交均可見一副副大手筆的廣告印刷，逼真的月餅似乎真的擺在面向，向著天空飄揚(yáng)著香味。經(jīng)過這些年的發(fā)展，鄭州涌現(xiàn)一大批有實(shí)力的蛋糕坊，比如：達(dá)利、達(dá)福園、歐麥、名點(diǎn)、至尊等，這一大批的后起新秀也不甘落后，紛紛挖空心思，創(chuàng)新月餅的口味，并在月餅的策劃營(yíng)銷上頗費(fèi)一番功夫，還別說，做的和那些老牌子相比差不到哪去，并且憑著打造自己品牌的激情，服務(wù)也很不錯(cuò)。
今年的月餅價(jià)位普遍低于去年
筆者在鄭州、北京聯(lián)華、丹尼斯等各大賣場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，月餅的價(jià)格普遍偏低，常見200多元的，最高為500多元，并且比較少見，今天還出現(xiàn)了幾十元一盒的盒裝月餅，并且不在少數(shù)。最少30多元就能買到一個(gè)包裝精美的月餅。這也是這么多年來國(guó)家一直控制包裝的結(jié)果，讓消費(fèi)者買到更多的實(shí)惠！
激烈的競(jìng)爭(zhēng)讓眾多商家選擇網(wǎng)上開店
鄭州市區(qū)目前大概有800多家蛋糕坊，經(jīng)常有些老的店面暗淡關(guān)門，但更多的是新店熱鬧的開張。一個(gè)十字路口路對(duì)面是蛋糕房，路那邊還是蛋糕房，在鄭州很有名氣的范偉西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校告訴筆者“現(xiàn)在的店太多了，師傅很很難求呢，我們這每一期的學(xué)生沒畢業(yè)就被預(yù)訂完了，下一期還沒開學(xué)呢，已經(jīng)不少人給我打電話要人了”。激烈的競(jìng)爭(zhēng)讓蛋糕房不得不在策劃營(yíng)銷上多下功夫。于是，很多商家瞄上了網(wǎng)絡(luò)這塊，紛紛尋找合適的網(wǎng)站，開啟自己的網(wǎng)絡(luò)店鋪，筆者就遇到過這樣一個(gè)情況，一個(gè)對(duì)網(wǎng)上蛋糕商城很感興趣的蛋糕房老板，背著筆記本電腦找到了好的蛋糕網(wǎng)鄭州分公司，想來了解網(wǎng)購(gòu)的詳細(xì)情況。