上海市食藥監(jiān)管局昨天公布了近期對(duì)商場(chǎng)超市、食品零售店銷售的各類月餅的專項(xiàng)監(jiān)督抽檢結(jié)果，結(jié)果顯示市售月餅衛(wèi)生質(zhì)量總體良好，合格率為98.36％，本市月餅抽檢合格率已連續(xù)三年保持在98%以上。
全市共抽檢各類月餅產(chǎn)品61件，其中本埠產(chǎn)品41件，外埠產(chǎn)品20件。所有樣品按照GB7099-2003《糕點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和GB2760-2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)酸價(jià)、過(guò)氧化值、黃曲霉毒素B1、山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、脫氫乙酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)、致病菌等進(jìn)行了檢測(cè)和評(píng)價(jià)。結(jié)果顯示，僅友意事蘇式月餅（香菇蝦仁）因脫氫乙酸（防腐劑）殘留量超標(biāo)被判為不合格。
隨著中秋佳節(jié)的臨近，月餅銷售將逐漸進(jìn)入旺季，市食品藥品監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者要到各大商場(chǎng)或?qū)Ｙu店選購(gòu)知名品牌企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。在購(gòu)買時(shí)要選購(gòu)包裝完整、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)規(guī)范齊全的月餅，要注意標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名等信息。購(gòu)買后的月餅要根據(jù)包裝標(biāo)識(shí)提示的貯存時(shí)間和條件，妥善貯存，并在保質(zhì)期內(nèi)食用。一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)霉等變質(zhì)現(xiàn)象，要停止食用，并向食監(jiān)部門舉報(bào)。
食監(jiān)部門要求食品經(jīng)營(yíng)者依法履行法律義務(wù)，查驗(yàn)供貨者資質(zhì)、月餅合格證明和產(chǎn)品質(zhì)量，妥善保存和規(guī)范銷售月餅。
