內(nèi)容摘要：一年一度的中國國際焙烤展覽會于5月12日也就是今天再度亮相上海新國際博覽中心。中國國際焙烤展覽會歷經(jīng)12年，成為享譽(yù)世界焙烤行業(yè)的專業(yè)展，這一焙烤行業(yè)的專業(yè)大展如今已然是雄踞 亞洲第一，并且正向著充分國際化的路途邁進(jìn)，被譽(yù)為“三最”展會，即亞洲規(guī)模最大、最具權(quán)威、最有影響力。
本屆中國國際焙烤展覽會開始時(shí)間為今日（5月12日）至14日在上海新國際博覽中心舉辦。是亞洲規(guī)模最大的焙烤專業(yè)展世界焙烤行業(yè)的大市場，展覽面積達(dá)到70000m2。
中國國際焙烤展覽會是焙烤原輔料生產(chǎn)廠家、機(jī)械設(shè)備、器具；月餅包裝、月餅餡料、月餅生產(chǎn)加工設(shè)備等廠商企業(yè)展示風(fēng)采的大舞臺，是全國烘焙行業(yè)的交流盛會；世界焙烤行業(yè)的大市場。參展的范圍有油脂、奶油、酵母、面粉、蛋糕油、生產(chǎn)設(shè)備、烤爐、包裝、設(shè)備、食品添加劑、月餅包裝、快餐店、咖啡機(jī)等40多個(gè)細(xì)分行業(yè)及培訓(xùn)機(jī)構(gòu)（學(xué)校）、專業(yè)書刊等等可謂是涵蓋了焙烤行業(yè)的方方面面，目前國外知名企業(yè)在融入中國，國內(nèi)民族品牌在壯大和發(fā)展，第12屆中國國際焙烤展是“對話全球商情”的一個(gè)良好平臺。
展會期間還會有第四屆中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會全體會員代表大會、第10屆全國焙烤技術(shù)比賽（“栗利福餡料杯”全國月餅技術(shù)比賽、“維益杯”全國裝飾蛋糕技術(shù)比賽、“安琪酵母杯”全國面包技術(shù)比賽），這是焙烤行業(yè)唯一由國家政府部門立項(xiàng)，獎(jiǎng)勵(lì)力度最大，最具權(quán)威的國家級職業(yè)技能競賽，還會組織觀摩上海知名餅店、2009年度焙烤行業(yè)優(yōu)秀技師表彰活動、第八屆中國名店展示表彰會等活動。
相關(guān)閱讀：5月廣州中國烘焙展全面拉開戰(zhàn)幕