它的雛形應該來自中國。傳說這種后來迷倒歐洲皇室的甜品，大概出于元朝，因為當時中國的畜牧業(yè)發(fā)達，奶酪的保鮮技術也得以誕生。后來意大利旅行家馬可·波羅游歷中國，看到了“凍奶酪”（Ice Mike），便把這種技術帶回了意大利，成為了意大利御廚中流傳了200年的宮廷秘方。而冰淇淋的第一次華麗升級，是1533年，意大利卡特琳娜公主與法國亨利二世聯(lián)姻，“凍奶酪”也作為嫁妝被帶入法國宮廷——這位有點像是冰淇淋界的文成公主的人物，使現(xiàn)代意義上的冰淇淋得以誕生。在精致優(yōu)雅的法國美食傳統(tǒng)下，“凍奶酪”加入奶油、雞蛋和各種香料，并雕上精美花紋，被稱作“奶油冰”（Cream Ice）。
17世紀是冰淇淋的歷史轉折點。因為英國國王查理一世對“奶油冰”的垂涎，不惜重金收買了法國御廚DeMirco，得到了神秘配方，并用它來款待貴賓，這位御廚在這里配制出了一種前所未見的新菜，比其他飯后甜點更柔軟，更香郁，但看起來卻像剛剛飄落的雪花。為此，查理一世每年賞給DeMirco500英鎊的“掩口費”，使這種奢華甜品成為皇室秘密。1649年，查理被斬首，DeMirco也沒有再遵守諾言，把這種秘方帶出宮墻之外，冰淇淋便迅速在歐洲貴族中成為時尚。
走過了半個世紀，從東方走到西方，再跨過皇宮大墻，走進平凡百姓家，冰淇淋對于現(xiàn)在的我們意味著什么呢？樂可可美國風味冰淇淋還原了冰淇淋的本來面目：真正的冰淇淋里應該只有5種東西：牛奶、奶油、蛋黃、糖和天然調味料，而作為極品，它應該擁有最好的材料，來自最好的產地。其次，冰淇淋的魅力還來自于它在走過千山萬水中不斷被靈感和創(chuàng)意成就的萬千風情；而樂可可美國風味冰淇淋正在這兩點上都演繹了極致。
瑞士風情的奶酪火鍋、英倫下午的伯爵茶宴、東瀛情趣的鐵板燒，甚至是中國的傳統(tǒng)點心都是樂可可用冰淇淋演繹的經(jīng)典。而樂可可的門店也選取了世界上最美麗的地方，并在那個地方演繹最美妙的城市風情，你可以感受那里的燦爛夜景，并用樂可可冰淇淋月餅和樂可可冰淇淋年糕來慶祝中國的節(jié)日。它曾漂洋過海，它曾守口如瓶，它曾萬種風情，它曾鉛華洗凈……你說的是愛情，我說的是樂可可美國風味冰淇淋！