蒙牛集團日前宣布啟動“牛奶安全工程”，通過“安全透明監(jiān)督卡”“萬名消費者安檢員進廠監(jiān)督”等措施，將奶源、生產(chǎn)、消費者監(jiān)督、消費者反饋等各個環(huán)節(jié)納入安全體系，構筑以消費者利益為核心的安全生產(chǎn)、監(jiān)督體系。
在超市賣場，蒙牛的促銷員為消費者介紹“安全透明監(jiān)督卡”，監(jiān)督卡不僅交代了蒙?！芭Ｄ贪踩こ獭钡膯?，還介紹了成為消費者“安檢員”的辦理方法及權利、義務等。報名參與的顧客都有機會被蒙牛請到工廠中檢驗一下蒙牛產(chǎn)品的安全，還會有１００名“安檢員”通過星級評定，成為蒙?！跋M者顧問委員會”的一員，以后將長期對蒙牛產(chǎn)品品質(zhì)、銷售服務等方面提出意見。
在奶源方面，蒙牛實行了三盯制度（即盯奶牛、盯奶站、盯奶車的管理方式），專人２４小時全程封閉監(jiān)控，保證奶源優(yōu)質(zhì)安全。據(jù)悉蒙牛還將在所有奶站擠奶廳安裝攝像頭，給全部恒溫運奶車裝上ＧＰＳ定位系統(tǒng)，讓每一滴原奶都處于“電子眼”的監(jiān)控之下。同時，蒙牛已經(jīng)在全國范圍內(nèi)大力扶持規(guī)模化小區(qū)和奶站建設、幫助中小型現(xiàn)代牧場快速發(fā)展。
有了優(yōu)質(zhì)的奶源，僅僅是安全的基礎。目前蒙牛的生產(chǎn)是按照ＩＳＯ９００１認證、ＩＳＯ１４００１認證、ＨＡＣＣＰ認證等體系范圍嚴格執(zhí)行，杜絕生產(chǎn)中存在的安全隱患。蒙牛還對所有生產(chǎn)原料進行ＦＤＡ標準檢測（美國食品藥品管理局），確保從原料保證牛奶的真正安全。除了對生產(chǎn)標準的嚴格執(zhí)行，蒙牛已在檢測方面加大力度，委托第三方權威機構檢測，包括生產(chǎn)廠檢測、技術質(zhì)量研究部檢測、質(zhì)量中心檢測、第三方權威機構檢測在內(nèi)的檢測涵蓋了生產(chǎn)過程當中的9個工序36道監(jiān)控點105項指標。(來源：新華社)