記者從“2008中國糧食加工業(yè)雙鴨山論壇”上獲悉，我國小麥粉生產(chǎn)集中度進(jìn)一步提高，大型企業(yè)的帶動(dòng)作用逐步增強(qiáng)。據(jù)中國糧食行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2007年，加工能力排名前10位的小麥粉加工企業(yè)總產(chǎn)量達(dá)到851.7萬噸，占規(guī)模以上企業(yè)小麥粉總產(chǎn)量的17.2%。
由農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局主辦的“2008中國糧食加工業(yè)雙鴨山論壇”，10月30日至31日在黑龍江省雙鴨山市召開，國家部委官員、研究機(jī)構(gòu)專家及糧食加工業(yè)企業(yè)人士200余人參加了會(huì)議。與會(huì)人員圍繞糧食生產(chǎn)、糧食加工、糧食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展鏈條，研討我國糧食加工業(yè)發(fā)展趨勢等方面的問題。
據(jù)中國糧食行業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，2007年，全國規(guī)模以上小麥粉加工企業(yè)發(fā)展到3184個(gè)，比上年增加25個(gè)。其中，日加工能力400噸以上的大中型企業(yè)有198個(gè)，比上年增加27個(gè)，占6.2%；日加工能力100噸以下的企業(yè)1966個(gè)，比上年減少48個(gè)，占61.7%。中國糧食行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長、中國糧油學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長王瑞元介紹說，隨著市場競爭的加劇和企業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化，糧油加工企業(yè)的生產(chǎn)集中度將進(jìn)一步提高。2007年，規(guī)模以上企業(yè)小麥粉總產(chǎn)量4966萬噸，比上年增加620.1萬噸。小麥粉企業(yè)平均產(chǎn)量由上年的13757噸增加到15596噸，生產(chǎn)能力利用率由64%提高到69.4%。