昨天，記者在金華市邵萬生泰康食品有限公司車間里看到，6萬多只火腿已被上海方面包銷。該公司總經理方錫潛說，今后他們生產的金華火腿全部由上海老字號商業(yè)企業(yè)“邵萬生”、“泰康”兩家公司包銷，可以打開更大的銷售市場。
金華火腿行業(yè)協(xié)會原會長倪志集說，這種中華老字號商業(yè)企業(yè)與金華火腿世家強強聯(lián)手的方式，對擴大金華火腿在上海乃至海內外市場的占有率是很有好處的。它可以改變金華火腿生產企業(yè)面臨“渠道為王”形勢的尷尬局面，使產銷真正融為一體，占據(jù)市場主動地位。比如，金華市邵萬生泰康食品有限公司一期投產后，就可以達到年產金華火腿10萬只、香腸300噸、臘肉200噸的生產規(guī)模。通過上海老字號的銷售渠道，金華火腿可以源源不斷銷往港、澳市場。
在金華市邵萬生泰康食品有限公司車間里，一些前來參觀的上海市民對金華火腿加工流程很感興趣。倪志集就耐心地向他們介紹火腿制作工藝。一位上海市民對記者說，看過才知道，金華火腿好吃的秘訣就在這傳統(tǒng)工藝當中。他對記者說，上海人一直非常喜歡吃火腿，過去新女婿初次見丈母娘一定要帶一只火腿，產婦月子里也有吃火腿補身體的講究，所以火腿過去是上海人待客的高檔菜。
昨天，上海邵萬生商貿合作公司、金華市邵萬生泰康食品有限公司董事長林安康道出了他們到永康投資開辦金華火腿企業(yè)的初衷：他們非?？春糜苫鹜仁兰艺崎T的永康四路火腿一廠“真方宗”這塊招牌。十幾年來，上海南京路上的“邵萬生”、“泰康”等中華老字號企業(yè)每年都要銷售四五萬只“真方宗”金華火腿，而且每年缺口在2萬只以上。既然有這么大的市場，他們就下決心走出上海，到金華火腿的故鄉(xiāng)來合資辦火腿廠。
“與上海百年中華老字號合作，可以通過他們的銷售渠道擴大‘真方宗’品牌在全國市場的影響力?！苯鹑A市邵萬生泰康食品有限公司副總經理方江波說，而公司又可以帶動發(fā)展本地養(yǎng)殖業(yè)，目前他們已經與本地一些生豬生產合作社達成委托養(yǎng)殖意向。