中秋臨近，月餅成為食品消費熱點。近日，泰州市衛(wèi)生監(jiān)督所公布了專項檢查結(jié)果，今年泰州地產(chǎn)月餅抽檢合格率100%。
泰州現(xiàn)有月餅生產(chǎn)單位14家，為確保市民吃上安全衛(wèi)生的月餅，該市衛(wèi)生監(jiān)督所衛(wèi)生監(jiān)督員從8月中下旬開始，挨家逐戶檢查，指導(dǎo)廠家做好食品衛(wèi)生管理，保持場所操作衛(wèi)生，控制生產(chǎn)加工過程，確保月餅衛(wèi)生質(zhì)量。
檢查中發(fā)現(xiàn)，該市月餅生產(chǎn)廠家的衛(wèi)生意識顯著增強，衛(wèi)生管理水平大幅提高。14家月餅生產(chǎn)單位均持有有效衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員持有效健康合格證明和培訓(xùn)合格證明上崗操作。從業(yè)人員穿戴潔凈的工作衣帽加工月餅，和面點、成型間、烘烤間、冷卻間、包裝間一應(yīng)俱全，操作流程合理有序，衛(wèi)生管理井井有條。
泰州市衛(wèi)生監(jiān)督所隨機抽檢了14家月餅生產(chǎn)商生產(chǎn)的33種月餅，品種有月宮餅、蘇式椒鹽、五仁、廣式棗泥和各式迷你小月餅。結(jié)果顯示，這些月餅涉及食品安全的檢測指標全部合格，合格率100%。