入夏后的濟(jì)南，蟬鳴聲聲。近日，一款具有烘焙創(chuàng)意的金蟬(俗稱“知了猴”)面包悄然走紅。位于印象濟(jì)南·泉世界商圈的歐諾蛋糕店，剛上新的“知了猴面包”引發(fā)市民熱議?！爸撕锩姘笔菍⒂驼ê蟮慕鹣s嵌入全麥面包，搭配蛋黃醬和生菜，以18.8元的嘗鮮價售賣，成為今夏最具話題性的舌尖新體驗。
歐諾蛋糕店“知了猴面包” 實習(xí)生劉言琳 攝
近日，記者來到歐諾蛋糕印象濟(jì)南·泉世界店，“知了猴面包”就擺在面包柜的顯眼位置，上面寫著季節(jié)限定。據(jù)面包店王店長介紹，該款面包的售價為18.8元，其制作過程是先將每日新鮮速凍的金蟬小火慢炸，每個面包將5只金蟬與蛋黃醬和生菜一同夾入面包中，實現(xiàn)了健康與新奇的結(jié)合。
“我們面包店的‘知了猴面包’都是由總部統(tǒng)一配送給各個門店，7月8日開始上線，13日實現(xiàn)各分店大范圍推廣，由于金蟬是季節(jié)性的，面包也是季節(jié)限定，預(yù)計售賣一個月左右?！蓖醯觊L還表示，推出這款面包是公司提前規(guī)劃的結(jié)果，團(tuán)隊會依據(jù)山東的地域特性提前規(guī)劃產(chǎn)品，經(jīng)過研發(fā)、試吃后全面上架?！澳壳?，‘知了猴面包’在我們店鋪一天能賣出十幾個，在各連鎖店每日銷量總和能達(dá)到200個左右?！?/p>
記者了解到，“知了猴面包”從一開始售賣，就吸引不少消費(fèi)者前來購買拍照。許多年輕人拿著面包拍視頻發(fā)朋友圈，有市民打趣道：“‘知了猴’這輩子也沒想到自己能混進(jìn)烘焙界?！币灿腥吮硎荆砩铣鲩T逮“知了猴”回家用油炸，撒點鹽吃，是刻在記憶里的味道，但現(xiàn)在把這口夏天的味兒，和面包、沙拉醬混在一起，確實很有新意。
面包店將金蟬與面包結(jié)合，看似奇特，其實也是一次大膽的創(chuàng)新與拓展，讓傳統(tǒng)食材煥發(fā)出別樣的生機(jī)。
來源：舜網(wǎng)-濟(jì)南時報
作者：濟(jì)南時報·新黃河客戶端記者閻小雨 實習(xí)生劉言琳
責(zé)任編輯：田艷敏
