潮新聞客戶端 記者 謝春暉
“太突然了，歡牛蛋糕屋可能出事了，有人在往店外搬設(shè)備，店里有人在哭，明天起好像要關(guān)店?！?/p>
6月15日晚上9點(diǎn)多，潮新聞?dòng)浾邘徒拥胶贾菹律炒髮W(xué)城一名讀者的報(bào)料：學(xué)校附近的歡牛蛋糕屋疑似要閉店了。
報(bào)料人說(shuō)的這家店位于杭州錢塘區(qū)白楊街道學(xué)源街上，在浙江傳媒學(xué)院錢塘下沙校區(qū)對(duì)面，“這是歡牛蛋糕屋的總店，在這一帶開(kāi)了十多年了。”
“我剛才通過(guò)美團(tuán)上顯示的電話給錢塘區(qū)吾角天街那家歡牛蛋糕屋打了電話，還有人接的，我問(wèn)明天還有蛋糕嗎，店員說(shuō)不一定了?！敝炫繄?bào)料說(shuō)，這家店15日晚9點(diǎn)多團(tuán)購(gòu)券都還能下單的：“我還問(wèn)，明天店還開(kāi)嗎，接電話的店員也說(shuō)不一定，不知道究竟發(fā)生了什么。”
與此同時(shí)，也有多位在杭州從事烘焙行業(yè)的店主，向潮新聞提供線索。
“歡牛蛋糕屋的工廠，可能明天（6月16日）起要暫停供貨，已經(jīng)有加盟店的老板開(kāi)始自救，來(lái)向我們尋求合作?！焙贾菹律骋惶鹌返甑呢?fù)責(zé)人說(shuō)。
此前，潮新聞曾報(bào)道了杭州市錢塘區(qū)法院對(duì)歡牛蛋糕屋關(guān)聯(lián)公司及其法人發(fā)出限制消費(fèi)令的相關(guān)報(bào)道。（此前報(bào)道：負(fù)債百萬(wàn)網(wǎng)紅蛋糕“限高”風(fēng)波后，創(chuàng)始人首度獨(dú)家回應(yīng)：愿意再交一次朋友）
報(bào)道中，歡牛蛋糕屋關(guān)聯(lián)公司法人代表徐浩曾書(shū)面回復(fù)表示，歡牛蛋糕屋正在經(jīng)歷一個(gè)“重新梳理”的階段，從產(chǎn)品到團(tuán)隊(duì)，調(diào)整了不少地方。但沒(méi)躲、也沒(méi)走。愿意再交一次朋友。
6月8日，歡牛蛋糕屋在其小紅書(shū)賬號(hào)中還發(fā)布了一則回應(yīng)質(zhì)疑的聲明稱：“我們沒(méi)走，還在請(qǐng)你吃蛋糕”，并推出了老客戶和回顧計(jì)劃，給所有消費(fèi)過(guò)的顧客都發(fā)了一張新品試吃券，可到店核銷。
然而，這份約定并未維持太久。
深夜突發(fā)告別公告：對(duì)不起
6月15日深夜11點(diǎn)04分，歡牛蛋糕屋的微信公眾號(hào)突然發(fā)布了一則名為“對(duì)不起”的告別公告，內(nèi)容大致為：因成本激增、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如潮、加之自身管理失誤，導(dǎo)致失去了繼續(xù)提供產(chǎn)品與服務(wù)的能力。
歡牛蛋糕屋深夜發(fā)出的公告。
告別公告稱“歡牛蛋糕屋的故事，即將畫(huà)上句點(diǎn)”。
針對(duì)會(huì)員儲(chǔ)值問(wèn)題，在公告中提到，“所有會(huì)員的儲(chǔ)值金額均在歡牛總公司賬戶中，公司將積極配合相關(guān)部門制定處置方案，另行告知客訴處理路徑”。
公告中，不斷向消費(fèi)者表達(dá)著歉意。
潮新聞?dòng)浾邚囊晃恢槿耸恐械玫较?，歡牛蛋糕屋即將啟動(dòng)破產(chǎn)程序。
公告發(fā)出后，閱讀很快到10萬(wàn)+，不少本地網(wǎng)友轉(zhuǎn)發(fā)，“卡里還有好多余額，怎么辦？”
朋友圈截圖。
多家加盟店正在自救
6月15日晚上9點(diǎn)半，記者趕到歡牛蛋糕屋學(xué)源街總店。
（6月15日晚上9點(diǎn)半，潮新聞?dòng)浾呲s到歡牛蛋糕屋學(xué)源街總店的情況。）
店門上寫著的營(yíng)業(yè)時(shí)間為早上8點(diǎn)至晚上10點(diǎn)。距離營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)間還有半小時(shí)，但歡牛蛋糕屋學(xué)源街總店的大門已鎖，只有店門口的招牌還亮著。
歡牛蛋糕屋學(xué)源街總店。攝于6月15日晚9點(diǎn)30分。謝春暉/攝
透過(guò)店門口的玻璃門往里望去，貨架已全部清空。收銀臺(tái)上方用于播放產(chǎn)品信息的電視機(jī)不見(jiàn)了，墻上的價(jià)格表也不見(jiàn)了。
店門口放著兩個(gè)大的黑色垃圾袋，里面是一些外賣袋和蛋糕盒子?！瓣P(guān)門了吧，下雨天沒(méi)啥生意，關(guān)門早正常的?！币晃贿^(guò)路的外賣小哥說(shuō)，前兩天還從店里取過(guò)外賣訂單。
潮新聞?dòng)浾邠芡说觊T口貼著的一個(gè)聯(lián)系電話，能打通但沒(méi)人接。
隨后，記者又趕往幾公里外的杭州歡牛食品公司，該處為歡牛蛋糕屋的工廠。由于天色已晚，工廠所在的產(chǎn)業(yè)園內(nèi)已關(guān)門。
歡牛蛋糕屋學(xué)源街總店門口。謝春暉/攝
“我們接到的信息是歡牛蛋糕屋的工廠暫停一天?！庇浾咻氜D(zhuǎn)聯(lián)系到了一位歡牛蛋糕屋的加盟店老板，“工廠估計(jì)是撐不下去了?！崩习宀辉敢馔嘎秱€(gè)人信息，他說(shuō)，現(xiàn)在來(lái)不及生氣，最重要的是想辦法把加盟的幾家店“救一救”。
一些加盟店已開(kāi)始向本地一些甜品品牌尋求合作，比如代加工產(chǎn)品。除此以外，也有加盟店此前就開(kāi)始招募烘焙團(tuán)隊(duì)，展開(kāi)自救。
“8天前，看到歡?；貞?yīng)質(zhì)疑的聲明，我們都以為他們還能撐一段時(shí)間。”杭州另一家連鎖甜品店的負(fù)責(zé)人說(shuō)，歡牛蛋糕屋的經(jīng)營(yíng)危機(jī)，在業(yè)內(nèi)已經(jīng)傳了有一段時(shí)間。
一位從業(yè)者說(shuō)，以前一直把歡牛蛋糕屋當(dāng)成學(xué)習(xí)和競(jìng)爭(zhēng)的對(duì)象。
杭州一家甜品店與歡牛蛋糕屋在一款原材料上的供應(yīng)商是同一家。
“近期，歡牛蛋糕屋工廠在變賣一些設(shè)備。他們團(tuán)隊(duì)做過(guò)繼續(xù)運(yùn)營(yíng)的努力，估計(jì)是實(shí)在撐不下了?！彪S著“對(duì)不起”的公告發(fā)出，大家對(duì)歡牛蛋糕屋最后的一點(diǎn)期待，都如當(dāng)晚的大雨，被沖刷走了。
會(huì)員儲(chǔ)值卡里的金額怎么退？相關(guān)處理路徑和方案什么時(shí)候公布？
也成了眾多歡牛蛋糕消費(fèi)者最關(guān)心的問(wèn)題。
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