近日，揚州市中醫(yī)院食堂推出藥膳面包引發(fā)關注。據(jù)報道，該系列面包共六款，原材料包含當歸、茯苓、蓮子、陳皮等多種藥材，均價在十元左右。對于味道，多位品嘗過的消費者稱“不苦，有淡淡的藥香”。
揚州市中醫(yī)院副主任中醫(yī)師趙偉告訴媒體記者，藥膳面包堅持“藥食同源”理念，由專業(yè)醫(yī)療團隊與營養(yǎng)專家共同把控。藥膳面包共6款，每款每人限購一個，品名下方標明了所含藥材。產(chǎn)品遵循中醫(yī)藥理論配置，希望通過藥材的偏性糾正人體的偏性，以糾正人體的亞健康狀態(tài)。
至于面包的口味，多數(shù)消費者表示“高過預期”。消費者高女士告訴媒體記者，面包口感香甜松軟，有淡淡的中藥香但不突兀，比預想中更容易接受。在社交平臺上，不少消費者在品嘗后發(fā)布測評，提到“能嘗到藥香，沒有怪味道”“集齊六款面包召喚健康”。
“家人反饋說吃完后胃部比較舒服，不過更多是心理上的‘養(yǎng)生滿足感’。”高女士表示，中醫(yī)食療的養(yǎng)生屬性讓家人更放心。但也有消費者提到，藥膳面包價格較高，均價在9—10元；且通過背后價簽可知是代工廠制作，因此“大概率不會回購”。
事實上，養(yǎng)生茶飲、藥膳糕點、中藥面包……越來越多的中醫(yī)藥養(yǎng)生產(chǎn)品走出藥房，走向市場。北京白塔寺藥店順應節(jié)氣將枇杷和梨汁融入咖啡之中，推出枇梨杷啦拿鐵；天津中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院推出黃芪養(yǎng)生包等中藥面包；一些餐廳根據(jù)顧客不同體質(zhì)和需求，制作當歸羊肉湯、枸杞燉雞等藥膳……
“‘中醫(yī)藥+餐飲’的創(chuàng)新融合掀起了新潮流，中藥面包、中藥冰淇淋、中藥咖啡等產(chǎn)品吸引了很多消費者，體現(xiàn)了當前人們的健康意識不斷增強。這股潮流也帶動了更多人了解中醫(yī)藥知識和養(yǎng)生理念。”中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院治未病中心主任張晉說。
國家中醫(yī)藥局中西醫(yī)結(jié)合與少數(shù)民族醫(yī)藥司司長嚴華國在日前召開的新聞發(fā)布會上提到，現(xiàn)在越來越多的養(yǎng)生茶飲、藥膳糕點、中藥面包成為熱賣產(chǎn)品，像烏梅湯、烏梅飲在一些地區(qū)已經(jīng)連續(xù)數(shù)年成為爆款產(chǎn)品，供不應求，這些購買人群中，年輕人占了很大的比例。而年輕人往往面臨比較大的工作生活壓力，不少人長期處于“亞健康”的狀態(tài)。要開發(fā)出更多符合年輕人需求的中醫(yī)藥健康產(chǎn)品和服務，讓中醫(yī)藥成為年輕人健康的新選擇。
綜合：新華網(wǎng)、揚子晚報、九派新聞
圖片：九派新聞、小紅書
來源：消費日報官方平臺
