新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）將于2025年2月8日正式實施，1月9日，北京市市場監(jiān)管局和北京市消費者協(xié)會聯(lián)合發(fā)出消費提示，根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)，食品添加劑脫氫乙酸及其鈉鹽不允許用于黃油和濃縮黃油、淀粉制品、面包、糕點、焙烤食品餡料及表面用掛漿、預(yù)制肉制品、果蔬汁（漿）等類別中，消費者在購買時需注意配料表。
消費提示中提到，國家衛(wèi)健委公布的新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）中，刪除了脫氫乙酸及其鈉鹽在面包等烘焙制品中的使用規(guī)定，也就是生產(chǎn)日期在2025年2月8日之后的面包類烘焙制品，其配料表中不得出現(xiàn)脫氫乙酸及其鈉鹽。
此外，建議消費者在購買餅干、粉條、火腿腸、果汁等食品時，也要注意，因為新標(biāo)準(zhǔn)同時規(guī)定了黃油和濃縮黃油、淀粉制品、預(yù)制肉制品、果蔬汁（漿）等食品中也不能添加脫氫乙酸及其鈉鹽。所以提醒消費者在選購食品時，應(yīng)注意查看預(yù)包裝食品的配料表，選擇正規(guī)渠道購買，并按照標(biāo)簽標(biāo)明的貯存條件妥善保存，在保質(zhì)期內(nèi)食用。
文/北京青年報記者 王薇
編輯/譚衛(wèi)平
