“白面包、含糖酸奶不屬于健康食品了？”12月23日，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）更新“健康食品”定義相關(guān)話題引發(fā)網(wǎng)友熱議。12月19日FDA宣布，重新定義其國(guó)內(nèi)“健康食品”的標(biāo)準(zhǔn)，只有達(dá)標(biāo)食品才能在包裝上標(biāo)注“健康”字樣。
專家表示，此次更新的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)我國(guó)居民的食品選擇也有一定借鑒意義?！按舜胃碌臉?biāo)準(zhǔn)，主要是對(duì)食品的糖、鈉、飽和脂肪設(shè)置閾值，關(guān)注鹽、糖和飽和脂肪攝入，也是國(guó)人飲食需要注意的方面?！?2月24日，科信食品與健康信息交流中心副主任阮光鋒告訴人民日?qǐng)?bào)健康客戶端記者。
健康時(shí)報(bào)任璇 攝
北京大學(xué)第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任竇攀表示，在《全民健康生活方式行動(dòng)方案（2017—2025年）》中，我國(guó)已提出了“三減三健”的口號(hào)，其中“三減”即指減鹽、減油、減糖，與本次FDA對(duì)于健康食品的衡量標(biāo)準(zhǔn)有相似之處。
FDA在上述公告中表示，可貼“健康”標(biāo)簽的食品必須滿足以下條件：含有美國(guó)膳食指南推薦的食物種類(lèi)中的至少一種食物，例如水果、蔬菜、谷物、脫脂或低脂乳制品以及蛋白質(zhì)食物；食物中添加的糖、飽和脂肪和鈉的含量不超標(biāo)。至于食品中應(yīng)含推薦食物種類(lèi)或相關(guān)成分的具體數(shù)量，則因具體產(chǎn)品情況而異。據(jù)新華社援引美聯(lián)社報(bào)道，這是美國(guó)首次對(duì)其國(guó)內(nèi)流通的食品中添加糖的量限定標(biāo)準(zhǔn)。
此次被移出“健康”食品行列的白面包、高糖酸奶、麥片等食品，在我國(guó)也十分常見(jiàn)。北京大學(xué)第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任竇攀告訴人民日?qǐng)?bào)健康客戶端記者，移除這類(lèi)食品并非意味著不吃主食或低碳飲食，而是因?yàn)槠錇楹恰⒕录庸さ闹魇郴蚴称??！袄纾c白面包相對(duì)的是天然的全谷物、雜糧等，白面包、糕點(diǎn)等不僅添加了額外的糖，還有很多隱形油脂，例如氫化植物油、黃油等?！?/span>
健康時(shí)報(bào)圖
哪些食物被列入了“健康食品”中？橄欖油、三文魚(yú)、雞蛋和部分混合堅(jiān)果等將躋身“健康食品”之列，甚至白水也能貼上“健康”標(biāo)簽。
阮光鋒表示，一種食物是否健康，跟人的飲食是否健康并不存在必然聯(lián)系?！叭说娘嬍呈欠窠】担瑧?yīng)該看總體膳食情況，也就是食物搭配。即使符合所謂健康標(biāo)準(zhǔn)的食物，如果只吃一種，也不健康?！?/span>
本文來(lái)自：2024-12-24人民日?qǐng)?bào)健康客戶端《白面包、含糖酸奶不再是“健康食品”？關(guān)注鹽、糖和飽和脂肪攝入》（劉靜怡）
來(lái)源：健康時(shí)報(bào)
