東方網記者華迎11月4日報道：第七屆中國國際進口博覽會即將開幕，新聞中心里的“上海非遺客廳”也將再度開門迎客，向來自全世界的媒體朋友展示海派江南文化魅力。
記者了解到，一款融合了沈大成點心和盧氏心意拳兩大非遺品牌聯名創(chuàng)新的定勝糕今年將亮相非遺客廳，展現中式點心的美味和時尚創(chuàng)新。
“武林糕手”：武術高手與糕點大師同臺獻藝
盧氏心意拳俗稱上海派心意拳，又稱“十大形”， 它以鷹、熊為兩儀，分為八個大雜拳、七十二小手，是上海著名的傳統(tǒng)體育項目之一。盧氏心意拳于2021年入選第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄。
非物質文化遺產不僅是一種文化的傳承，更是一種生活方式的延續(xù)。盧氏心意拳代表性非遺傳承人余江介紹，盧氏心意拳以實用、長壽、易上手為特征，一學就會，一練就強，一招定勝為特色。起于易，成于兵、附于醫(yī)、揚于藝，它的發(fā)展源于生活，扎根于百姓們的生活之中，武學思想又融入到日常之中。
沈大成這個自帶上海味道的品牌，始創(chuàng)于1875年，距今已有近150年的歷史。創(chuàng)始人沈阿金為了表達集小吃之大成的愿景，故取名為“沈大成”。旗下經典產品有橋頭糕、雙釀團、青團、定勝糕等。沈大成市場部經理姚曾瑩表示，沈大成在大家熟知的南京東路總店采用每日現制現售的手工模式外，由沈大成第五代傳承人沈小龍師傅帶領團隊，不斷推陳出新，傳承沈大成點心制作的非物質文化遺產。
在上海市文旅局非遺處的推動下，盧氏心意拳與沈大成跨界合作，聯名產品"武林糕手"心意定勝糕就此誕生。在前不久落幕的“非遺新體驗”第三屆國潮文創(chuàng)設計大賽中，經過評選"武林糕手"心意定勝糕獲得最佳設計獎。
解鎖文創(chuàng)產品潮流新玩法
“跨界合作就是提取雙方的文化精髓，找到二者文化中的共性基因之后進行二次創(chuàng)作?！币υ摻榻B，這款產品以沈大成的經典產品定勝糕為主體，外形采用經典銀錠造型，包含“諸事贏定”的吉祥寓意。同時，結合心意拳的特性，在整個“武林糕手”聯名產品中，分別制作了名為“定勝”和“心意”的兩款定勝糕。產品以上海為主基調，其中融合大量盧氏心意拳的武林味道，打造出這個具有上海文化氣息、海納百川的“武林秘籍”。
在產品包裝的設計中，可以看到五位武林高手手持制作糕點的工具，他們的招式中既有心意拳五不破的縮影，也有沈大成質點師傅的精氣神。產品包裝中的五個招式，象征五個元素，在盧氏心意拳中稱之為“五不破”（分別對應極快不破、極遠不破、極重不破、極硬不破和極變不破）。
整套產品中共有三小盒，除了“定勝”和“心意”兩盒糕點外，中間的一盒是以“十大形”為原型設計的十張文創(chuàng)卡片。盧氏心意拳把人分為十個類型，分別對應雞、鷂、燕、鷹、虎、馬、熊、蛇、猴、龍十種動物的運動形態(tài)，因人而異進行傳授傳習。這套文創(chuàng)卡片將拳法招式與當代年輕人喜歡的潮玩結合，為傳統(tǒng)非遺文化注入了新的動力。
在享用美食的同時，消費者也能關注健康理念。每張文創(chuàng)卡片背面都印有一個二維碼，掃碼后即可觀看對應招式的視頻，這樣的設計不僅增加了產品的互動性，也為傳播健康生活方式提供了便捷的途徑。此外，持有全套卡片的消費者，可以到盧氏心意拳傳承點位進行實訓，體驗傳統(tǒng)武術的魅力。
“非遺文化+優(yōu)質產品”助力傳統(tǒng)文化推廣與傳承
未來，“武林糕手”心意定勝糕將在上海禮物店鋪和沈大成南京東路總店中展示銷售。姚曾瑩告訴記者，產品售價與普通定勝糕保持一致。據悉，未來沈大成計劃開設非遺主題門店，通過設置體驗裝置、體驗課程等使非遺文化更加貼近消費者的日常生活，讓傳統(tǒng)藝術以真實而生動的方式，成為當下生活的一部分。
“優(yōu)秀的文化內涵附加在優(yōu)質的產品上，才能產生1+1>2的效應?！鄙虾６Y物產品總監(jiān)高蕾認為，文化溢價是消費者愿意為商品賦予的文化價值買單。盧氏心意拳這項非遺技藝，為沈大成非遺糕團增添了額外的文化價值，這不僅是一種文化自信的體現，也促進了消費者對傳統(tǒng)文化的認同和喜愛。
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