為深入落實(shí)人才強(qiáng)國戰(zhàn)略，踐行技能興魯?shù)淖谥?，持續(xù)培育壯大高技能人才隊(duì)伍規(guī)模，大力弘揚(yáng)勞模精神、勞動精神、工匠精神，積極營造勞動光榮、技能寶貴、創(chuàng)造偉大的社會風(fēng)尚，引導(dǎo)和帶動廣大焙烤從業(yè)人員學(xué)習(xí)鉆研技術(shù)，提高技能和創(chuàng)新水平，9月20日-—22日，2024年山東省“技能興魯”職業(yè)技能大賽---第三屆全省焙烤職業(yè)技能競賽總決賽暨第二十五屆全國焙烤職業(yè)技能競賽山東賽區(qū)，在煙臺成功舉辦。
大賽指導(dǎo)單位有：中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會，中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心，中國財貿(mào)輕坊煙草工會全國委員會
山東省人力資源和社會保障廳，山東省工業(yè)和信息化廳
主辦單位有：山東省焙烤食品行業(yè)協(xié)會，山東省輕工紡織煙草工會委員會
承辦單位：山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院
支持單位：山東壹度可可職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
山東省工信廳、山東省輕工紡織煙草工會委員會、山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院等單位的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席開幕式。
本次競賽共設(shè)裝飾蛋糕技術(shù)比賽、月餅技術(shù)比賽、面包技術(shù)比賽三項(xiàng)個人賽項(xiàng)目和團(tuán)體賽項(xiàng)目。6月-8月組委會在濟(jì)南、青島、煙臺、濰坊、菏澤等5個地市分別開展預(yù)選賽，帶動了全省烘焙行業(yè)五千余人大練兵，最終選拔出55名個人賽選手和21組團(tuán)體賽隊(duì)伍參加全省總決賽。
總決賽三個項(xiàng)目分別評出金獎1名、銀獎2名、銅獎3名。總決賽每項(xiàng)比賽的金獎獲得者，將推薦申報“山東省技術(shù)能手”。
本次大賽為省級二類技能競賽，競賽分理論知識考試和技能操作考核兩部分，理論知識與技能操作成績的比例分別占總成績的20%和80%，均按照國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)（高級技能）理論、技能要求和相關(guān)知識范圍命題。9月20日下午舉行全體選手進(jìn)行理論知識考試，21日8:30舉行開幕儀式后進(jìn)行裝飾蛋糕技術(shù)比賽和面包技術(shù)比賽全省總決賽，22日進(jìn)行月餅技術(shù)比賽，并于17:30舉行閉幕儀式。
選手比賽現(xiàn)場
裁判評分現(xiàn)場
裝飾蛋糕優(yōu)秀作品
面包項(xiàng)目優(yōu)秀作品
月餅項(xiàng)目優(yōu)秀作品
山東省焙烤食品行業(yè)協(xié)會秉承“以賽促學(xué)、以賽促訓(xùn)、以賽促建、以賽促才”的理念，積極組織焙烤行業(yè)大賽的舉辦，為行業(yè)選拔優(yōu)秀人才。本次第三屆技能競賽的成功舉辦，將推動全省焙烤技能人才的技術(shù)創(chuàng)新，同時也打通了高技能人才與專業(yè)技術(shù)人才職業(yè)發(fā)展通道，山東省焙烤食品行業(yè)協(xié)會將繼續(xù)以為山東省培養(yǎng)更多實(shí)干型、創(chuàng)新性人才貢獻(xiàn)力量。-大眾網(wǎng)
