來源：東方網
2024-07-22 16:57:35
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2023年馬德里某私房手作中式糕點宣傳圖 陳逸舟 / 攝
中式糕點正在西班牙首都馬德里逐漸走紅，成為當地美食愛好者的新寵。從傳統(tǒng)的月餅到創(chuàng)新的酥餅，這些帶有濃厚中華文化底蘊的糕點作為甜美的文化使者，正在跨越地理與文化的界限，展現其獨特的魅力和廣闊的市潛力。
隨著中西方文化的不斷交融，西式甜點早已深入中國的大街小巷。馬卡龍、提拉米蘇和黑森??林蛋糕等知名甜點廣泛受到中國年輕消費者的喜愛。而作為擁有四千多年糕點文化歷史的國家，中國的中式糕點種類則更加豐富多樣。無論是京式的豌豆黃、蘇式的云片糕、滇式的鮮花餅還是廣式的馬蹄糕，每一種糕點都因地域和文化差異而風味各異。這些中式糕點不僅在中國本土廣受歡迎，也逐漸在國際市場上嶄露頭角，吸引了大量外國人的喜愛。
由美食搭建起的文化橋梁
為了讓更多人了解和品味中國的傳統(tǒng)甜點，許多華人開始自己制作中式糕點，并在各種官方??和自發(fā)組織的漢文化活動中展示和分享這些美食。從還原傳統(tǒng)糕點到創(chuàng)新發(fā)展新中式糕點，這些??甜品不僅承載著中華文化的精髓，還成為促進文化交流的重要載體。這些美食通過其獨特的風味??和精致的制作工藝，向世界展示了中國豐富的飲食文化，增進了中外文化的理解與融合。在漢文??化活動中，當地居民和其他族裔的參與者們通過品嘗這些精致的糕點，也能夠感受到中華文化的 獨特魅力和悠久歷史。
2023年馬德里某私房手作中式糕點宣傳圖 陳逸舟 / 攝
曾在馬德里參與過漢文化傳播活動的小王表示：“中式糕點的傳播是一種很容易讓更??多人認識并感受到中國文化博大精深和豐富多彩的方式。”通過這些甜點，華人社區(qū)在海外搭建 了一座溝通和理解的橋梁。
馬德里的中式甜品店
在馬德里，華人社區(qū)中涌現出許多由華人經營的甜品店，這些店鋪不僅供應各類美味的西式??甜點，還致力于制作和推廣傳統(tǒng)中式甜品。這些中式甜品店不僅滿足了當地華人對家鄉(xiāng)味道的懷 念，也吸引了不少西班牙本地居民前來品嘗。
為了保證糕點的正宗口味，部分甜品店主甚至特意返回中國，拜師學藝，深入學習傳統(tǒng)中式糕點的制作技藝。通過這種方式，他們不僅提升了自己的手藝，也將正宗的中式甜品風味帶回西班牙。
2023年馬德里某私房手作中式糕點宣傳圖 陳逸舟 / 攝
在這些甜品店里，顧客可以品嘗到各類經典中式甜點，如棗泥糕、綠豆糕和桂花糕等。這些甜??點以其獨特的口感和傳統(tǒng)的制作工藝，贏得了廣大食客的喜愛。店主們還常常在各種漢文化活動??中展示并分享這些甜點，通過美食傳遞中華文化的魅力，促進中西文化的交流與融合。
在馬德里的一家私房甜品手作店工作的店員小徐曾透露道：“中式糕點在我們店里比西式甜品更受歡迎?！边@句話反映出中式糕點在西方市場的潛在影響力和受歡迎程度。近年來，中式糕點如月餅、青團、棗泥糕和綠豆糕等，憑借其獨特的口感和文化背景，吸引了大量西方消費者的注意力。這些甜點不僅在華人社區(qū)中流行，也逐漸進入主流市場，成為跨文化交流的重要載體。
文化傳承的甜蜜紐帶
在異國他鄉(xiāng)，華人們時常懷念家鄉(xiāng)的糕點。這不僅是對家鄉(xiāng)味道的深切思念，更是一種對文??化傳承的責任。每一塊精致的核桃酥、每一道香甜的綠豆糕，都是他們心中故土的烙印和文化的??象征。通過制作和分享這些傳統(tǒng)中式甜點，他們不僅滿足了自己和同胞們的味蕾，也在向當地居??民展示中華美食的獨特魅力。這些糕點不僅僅是食物，它們承載著數千年的歷史和文化，代表著對故鄉(xiāng)的熱愛和對傳統(tǒng)的堅守。正是華人這種對家鄉(xiāng)味道的堅持和對文化傳承的責任感，使得中??式糕點在全球各地逐漸被更多人接受和喜愛，成為在海外傳播中華文化的甜美使者。作者：鮑 涵??(作者系馬德里康普頓斯大學在讀研究生)
