近日，新一代營養(yǎng)代餐烘焙品牌小白心里軟，在亮相 5 月上海 2024SIAL 西雅國際食品和飲料展覽會后，又馬不停蹄 " 閃現(xiàn) "2024FBIF 食品創(chuàng)新展現(xiàn)場。據(jù)悉，本次展會小白心里軟位于新品對接長廊區(qū)域，不禁讓人好奇不斷推陳出新產(chǎn)品的小白心里軟，又會給我們帶來什么新的驚喜。
【圖注：小白心里軟 2024FBIF 食品創(chuàng)新展現(xiàn)場】
主推 " 奶皮白面包 "，新包裝 · 新規(guī)格 · 新體驗
小白心里軟創(chuàng)立于 2016 年，是一家集生產(chǎn)、研發(fā)、銷售為一體的新銳烘焙企業(yè)。作為高新技術(shù)企業(yè)，小白以甄選優(yōu)質(zhì)食材、調(diào)研國人口味偏好為基準(zhǔn)，以營養(yǎng)為產(chǎn)品價值錨點，精心研發(fā)烘焙產(chǎn)品，不斷推陳出新，自主研發(fā)原創(chuàng)性產(chǎn)品。目前已搭建了多元化產(chǎn)品矩陣，在行業(yè)首創(chuàng)口袋面包、奶皮白面包兩個戰(zhàn)略大單品。
奶皮白面包是小白心里軟的核心爆品之一，該款產(chǎn)品上市 60 天銷售額迅速突破千萬，同年奶皮白面包登陸抖音直播間，單場在線人數(shù)突破 1．3 萬，上市至今奶皮白面包不斷斬獲年度產(chǎn)品創(chuàng)新獎、媽媽網(wǎng)口碑榜年度潮流單品獎等諸多獎項，行業(yè)端、C 端市場均表現(xiàn)十分亮眼。
【圖注：小白心里軟奶皮白面包產(chǎn)品圖】
小白心里軟向我們透露，今年品牌主推大單品仍是奶皮白面包系列。這是一款主打代餐場景的圓面包，擁有烘烤后形成的奶皮般 Q 彈外皮和比肩一杯牛奶的蛋白質(zhì)含量。包裝上是小白標(biāo)志性的大眼睛標(biāo)志，柔軟的面包體里有不同的夾心，外層為烘烤形成的 " 奶皮 "，表面撒有乳粉，帶有濃郁的奶香，有經(jīng)典的卡仕達醬、紅豆、巧克力口味等。
今年，小白心里軟在奶皮白面包系列原有產(chǎn)品基礎(chǔ)上，又推出奶皮白面包紅豆味 270g 新規(guī)格，并煥新奶皮白面包紅豆味 90g 規(guī)格、270 規(guī)格包膜設(shè)計，以一顆大大的紅色愛心為主要元素，結(jié)合軟萌可愛的小白 IP，在帶來新鮮感的同時，貨架表現(xiàn)也吸睛非常。據(jù)悉，未來品牌仍將圍繞奶皮白面包系列不斷創(chuàng)新，期待有更多新口味、新規(guī)格、新包裝的奶皮白面包系列產(chǎn)品，給大家?guī)硇麦w驗。
【圖注：小白心里軟奶皮白面包貨架陳列圖片】
迭代創(chuàng)新、堅守品質(zhì)，做長期且正確的事
小白心里軟表示，奶皮白面包這款成功大單品的打造離不開品牌對內(nèi)部產(chǎn)品的創(chuàng)新，及品質(zhì)、供應(yīng)鏈升級帶來的產(chǎn)能提升。
小白心里軟堅持以用戶需求為導(dǎo)向的策略，進行迭代創(chuàng)新?；谙M者洞察，品牌將年輕人的需求形成產(chǎn)品畫像，再通過內(nèi)部打分機制和目標(biāo)人群測試等層層篩選，最終選出新產(chǎn)品，并少批量投入市場進行測試。只有通過初步消費者測試的產(chǎn)品，才會在后續(xù)正式投入到市場。
在此創(chuàng)新機制的基礎(chǔ)上，小白心里軟不止于大單品奶皮白面包系列開發(fā)，堅持多元化產(chǎn)品矩陣，不斷推陳出新拓展品類。從 2023 年的純牛奶無邊吐司、到現(xiàn)在的全麥無邊吐司、香芋無邊吐司等無邊吐司系列新品，小白心里軟通過吐司系列第一階段上市計劃，展現(xiàn)了品牌反應(yīng)快、執(zhí)行強的產(chǎn)品創(chuàng)新能力。
【圖注：小白心里軟無邊吐司系列圖片】
小白心里軟堅持在產(chǎn)品品質(zhì)上下功夫，品牌透露小白心里軟新工廠——智能生產(chǎn)烘焙基地預(yù)計將在 2024 年下半年正式投入使用。作為福建省 50 個重點項目之一，小白心里軟智能烘焙產(chǎn)業(yè)園位于漳州市龍文區(qū)，總用地面積約 90 畝，總計容建筑面積約 14．9 萬平方米，總投資約 10 億元。升級后的工廠將植入 ESG 理念，有效降低綜合能耗和產(chǎn)品的碳排放比例，力爭達到國際標(biāo)準(zhǔn)，讓環(huán)保和智能化成為品牌新的核心競爭力。
" 沒有安全這個 1，其他一切都是 0"，在小白心里軟看來，產(chǎn)品的品質(zhì)要比表面創(chuàng)新更重要，而優(yōu)質(zhì)的原料、產(chǎn)品安全監(jiān)管就是制作品質(zhì)產(chǎn)品的前提。小白心里軟選擇合作中糧、正大、蒙牛等獲得大眾認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，從源頭保證產(chǎn)品的營養(yǎng)和安全。品牌嚴(yán)格執(zhí)行 HACCP、FSSC22000、ISO9001、ISO45001 等體系，董事長一直親自擔(dān)任食品安全監(jiān)督小組組長，從原料到質(zhì)檢環(huán)節(jié)，把控產(chǎn)品質(zhì)量，從源頭保證入口的營養(yǎng)與安全。
【圖注：小白心里軟智能烘焙產(chǎn)業(yè)園效果圖片】
堅持 " 和年輕人玩在一起 "，創(chuàng)新更多互動形式
如果要用三個關(guān)鍵詞總結(jié)小白心里軟的品牌發(fā)展，除了 " 堅持大單品策略 "、" 供應(yīng)鏈升級 " 外，" 年輕化定位 " 也是不得不提的要點之一。
小白心里軟品牌創(chuàng)立之初，品牌 IP" 小白 " 就隨之誕生。以小白心里軟［小口袋面包］為造型靈感，軟萌的身體配以一雙靈動的大眼睛，" 小白 "IP 整體造型萌趣可愛，市場識別度高，可愛的 IP 形象也與現(xiàn)在年輕消費者的審美契合。小白心里軟通過 " 產(chǎn)品＋文創(chuàng) " 雙核驅(qū)動概念，用實用的周邊滲入年輕人的生活中，陸續(xù)開發(fā)了學(xué)習(xí)系列的行李箱、筆記本、水性筆等文教產(chǎn)品；休閑系列的帆布袋、斜挎包、水杯等生活用品；并圍繞傳統(tǒng)文化開發(fā)出節(jié)氣系列周邊。品牌還推出 IP 漫畫、IP 動畫、IP 表情包等形式，與年輕人開啟更多互動。
【圖注：小白心里軟周邊圖片】
除此之外，小白心里軟積極開展年輕化營銷，通過節(jié)日營銷、跨界聯(lián)名、場景延伸等形式探索營銷的多種可能。例如，小白與蒙牛早餐奶組成 " 新同桌 CP"，聯(lián)合發(fā)起新學(xué)期營養(yǎng)早餐計劃；針對畢業(yè)季推出《奶氣不散場》微電影；與蜜雪冰城合作，和雪王 IP 共同推出微信表情包；通過與騰訊電競聯(lián)名打入電競充能場景；與熱門電影聯(lián)名等。
堅持年輕化營銷策略，渠道布局也得跟上。截至目前，" 小白心里軟 " 銷售網(wǎng)絡(luò)涵蓋國內(nèi)大型 KA 賣場沃爾瑪、永輝超市、大潤發(fā)等，連鎖便利店羅森、711、十足等超萬個銷售網(wǎng)點。如今線下渠道變得多樣化、年輕化，與消費者直接接觸的機會也更多，這與小白心里軟的年輕化定位也十分契合。據(jù)悉，小白已經(jīng)走進便利店、盒馬鮮生、水果店等新型線下渠道。據(jù)品牌透露，小白心里軟還將開啟奶氣快閃計劃推廣活動，深入走進校園，根據(jù)年輕人的需求不斷開發(fā)新渠道和新的活動形式。
【圖注：小白心里軟奶氣快閃計劃】
本次 FBIF 食品創(chuàng)新展參展，小白心里軟延續(xù)了品牌一貫以來 " 與年輕人玩在一起 " 的營銷策略，以品牌 IP 周邊為亮點與年輕人開啟了新互動。眾多超高人氣周邊中，吸睛度最高的得屬小白行李箱，光滑的箱面上一雙標(biāo)志性大眼睛萌趣十足，設(shè)計簡單記憶點滿滿，不少粉絲現(xiàn)場直呼 " 可愛想要 "，手感 Q 彈的小白公仔也是粉絲喜愛度 TOP 的周邊，還有隨行杯、小挎包、冰箱貼等定制周邊，展位現(xiàn)場人氣高漲，掀起人海熱潮。
【圖注：小白心里軟 2024FBIF 食品創(chuàng)新展現(xiàn)場】
未來，小白心里軟將始終 " 與年輕人玩在一起 "，持續(xù)為年輕人創(chuàng)造更多更好的產(chǎn)品、周邊的同時，還將創(chuàng)新更多好玩的互動形式。你期待小白心里軟的下一站去哪呢？
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