紅星資本局4月29日消息，巧克力正在漲價(jià)，最先受到影響的是大量使用巧克力的烘焙行業(yè)。在社交平臺(tái)上，有烘焙行業(yè)的從業(yè)人士抱怨巧克力漲價(jià)離譜，也有人呼吁同行趕緊囤貨。
截圖自社交平臺(tái)
4月29日，某面包烘焙店的負(fù)責(zé)人告訴紅星資本局，現(xiàn)在巧克力漲價(jià)幅度高，成本較高，等庫(kù)存用完后，他們會(huì)把需要用到巧克力的面包產(chǎn)品下架。
以烘焙常用的巧克力品牌——嘉利寶為例，有網(wǎng)友曬出她2023年在該品牌的天貓旗艦店的訂單截圖，可可含量為70.5%的500g巧克力當(dāng)時(shí)的定價(jià)為55元，實(shí)付款為42.4元。
現(xiàn)在，在同一渠道的同規(guī)格產(chǎn)品經(jīng)優(yōu)惠后的價(jià)格為131.4元，相比一年前的實(shí)付價(jià)增長(zhǎng)了約2倍。
上為網(wǎng)友曬出的訂單截圖，下為嘉利寶旗艦店現(xiàn)在的價(jià)格
嘉利寶旗艦店的客服告訴紅星資本局，店鋪從4月開(kāi)始漲價(jià)，并且所有類(lèi)型的巧克力都漲了，因?yàn)榭煽稍蠞q價(jià)，所以成品的價(jià)格也會(huì)相應(yīng)地上浮。
據(jù)證券日?qǐng)?bào)報(bào)道，從去年以來(lái)，西非主要可可種植國(guó)——科特迪瓦和加納出現(xiàn)大面積歉收，由此導(dǎo)致全球面臨60多年來(lái)最大的可可供應(yīng)短缺。國(guó)際可可組織預(yù)測(cè)，2023年至2024年可可的供應(yīng)缺口為37.4萬(wàn)噸，較前一產(chǎn)季的7.4萬(wàn)噸缺口增加405%。
另外，紅星資本局注意到，今年以來(lái)，可可期貨已累計(jì)上漲139%，甚至一度沖到11401美元/噸的高位。4月29日，可可期貨有所下跌，至10235美元/噸。
紅星新聞?dòng)浾?楊佩雯
編輯 鄧凌瑤
