不久前，2017年中焙糖協(xié)食品專用油脂委員會年會在上海召開，中國輕工業(yè)聯(lián)合會兼職副會長、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長朱念琳，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長張九魁，益海嘉里食品工業(yè)事業(yè)部總監(jiān)、中焙糖協(xié)食品專用油脂委員會理事長駱衛(wèi)兵，中焙糖協(xié)食品專用油脂委員會秘書長張斌，中焙糖協(xié)技術(shù)法規(guī)專業(yè)委員會秘書長陳巖及全國油脂行業(yè)骨干企業(yè)代表40余人出席了會議。會議由張斌主持。
會上，朱念琳向參會人員介紹了當前的經(jīng)濟形勢。他指出，食品專用油脂行業(yè)作為烘焙類的原料正隨著烘焙食品的發(fā)展而呈上升趨勢，日趨嚴格的食品監(jiān)管環(huán)境也提高了烘焙食品原料行業(yè)的進入門檻，企業(yè)發(fā)展首先要做好產(chǎn)品，時刻把食品安全放在首位。伴隨著消費者消費觀念的改變，消費者對營養(yǎng)健康更加重視，焙烤產(chǎn)品也要朝著鮮食化、健康、安全、營養(yǎng)、趣味等方面發(fā)展。
駱衛(wèi)兵介紹了食品專用油脂委員會的工作情況以及今后的工作重點和努力方向，并希望行業(yè)骨干企業(yè)帶頭把行業(yè)做強做大。
會上，益海嘉里集團公共事務(wù)部、媒體事務(wù)部專業(yè)副總監(jiān)王宏偉做了《食品安全緊急應對預案》的專題報告；益海嘉里集團品管部高級經(jīng)理陸慶艷做了題為《技術(shù)法規(guī)工作在食品企業(yè)中的作用》的講座；豐益（上海）生物技術(shù)研發(fā)中心有限公司專用油脂研發(fā)部資深研究員張虹做了題為《食品行業(yè)及專用油脂發(fā)展趨勢》的主題報告。3位專家的演講內(nèi)容實用、務(wù)實、先進，獲得了與會代表歡迎和肯定，代表們表示對企業(yè)的發(fā)展具有重要的指導意義。
中焙糖協(xié)副理事長兼秘書長張九魁向與會代表介紹了協(xié)會一年來所做的有關(guān)標準法規(guī)方面的具體工作以及在突發(fā)事件中的反應及處理方法。張斌做了行業(yè)工作匯報。據(jù)不完全統(tǒng)計，2016年我國專用油脂產(chǎn)量約為275萬噸，其中起酥油約為40萬噸、煎炸用油約為135萬噸、代可可脂20萬噸、烘焙油脂50萬噸、夾心涂層等用油5萬噸、其他用油2萬噸。目前，專用油脂使用量只占我國食用油脂總消費量的8%，這些數(shù)據(jù)說明專用油脂的產(chǎn)量與目前我國食品業(yè)發(fā)展并不相匹配，希望通過行業(yè)骨干企業(yè)的努力，在保障油脂質(zhì)量的基礎(chǔ)上謀求更大發(fā)展。
會上，參會人員就企業(yè)以及行業(yè)現(xiàn)狀、存在的問題和發(fā)展方向以及行業(yè)突發(fā)事件應急措施等議題進行了深入交流與探討，并對協(xié)會秘書處工作提出了意見和建議，同時希望專業(yè)委員會建立一個有效的溝通平臺，使行業(yè)中的問題能及時得到良好的溝通。
最后，朱念琳在總結(jié)發(fā)言時表示，會上代表們積極為行業(yè)發(fā)展獻計獻策，大家應以此為契機共同努力，把食品專用油脂行業(yè)做大做強。
來源：中國食品報