圣誕節(jié)來襲，你家的產(chǎn)品準(zhǔn)備好了嗎?11款圣誕節(jié)蛋糕來襲!
1.在月亮的照耀下與皮埃爾·馬科里尼約會
你曾經(jīng)想去月球旅行嗎?多虧了皮埃爾·馬可里尼，你不僅可以近距離地看到它，還可以吃它的兩個版本。黑巧克力(含30%的糖)，里面藏著淡的馬達加斯加香草泡沫和芒果、菠蘿和玉祖木，還有黑巧克力，里面有奶油巧克力(喀麥隆和厄瓜多爾產(chǎn)的可可豆的混合物)的慕斯，還有一個莫利洛干酪和香草奶油的核心部分。
2.Starry bûche by Hugo & Victor x agnès b
Hugo & Victor的創(chuàng)始人兼廚師Hugues Pouget和時裝設(shè)計師agnès b.之間的友誼源于圣誕系列，我們在其中發(fā)現(xiàn)了這個由檸檬香味的餅干和紅醋栗醬裝飾而成的星空bûche的組合。星星是用小而脆的檸檬貂皮做的。
3.萊恩·特雷(Lenôtre)的魔法森林
馬達加斯加香草和法式榛子是在這個迷人的森林里可以欣賞到的一些味道，由Lenôtre居住的松鼠、狼、鹿……這些不僅讓孩子們著迷，而且也讓大人著迷。
它的裝飾靈感來自一位剪紙藝術(shù)家Marianne Guély，她也在盒子上簽名。它有9個頭飾，白巧克力和糊狀物，上面覆蓋著巧克力，外裹著榛子脯氨酸。在核心有一卷達科瓦，一個巴伐利亞，一條榛子焦糖色帶與芙蓉德塞。
4.Pierre Hermé. Ode to nature
在Hermé與陶藝家Sylvianne Lüscher合作的基礎(chǔ)上，Écorces應(yīng)運而生。在Lüscher創(chuàng)作的一塊很好的黑色法國石板上，它是對大自然的頌歌。
一塊薄薄的巧克力樹皮保護著四份蛋糕。第一印象是純巧克力，但一點一點地，你會發(fā)現(xiàn)覆盆子的強度和巧克力酥脆的味道。
成份：維也納巧克力餅干、香提利奶油、黑梅巧克力、覆盆子蜜餞、黑巧克力紫貂配雪芙蓉。
5.克萊爾·達蒙的亞洲風(fēng)格
Claire Damon，Des Gateaux et du Pain的主人，是一個制造優(yōu)雅的、讓人無法停止關(guān)注的創(chuàng)意的專家。她的克什米爾bûche很吸引人，因為她美麗的審美觀，雖然沒有留下任何成分：杏仁、有機桔子蜜餞、生態(tài)棗Deglet Nour和甜奶油配藏紅花和塔希提香草慕斯。
6.圣誕樹，雪人以最純潔的形式佇立在帕斯卡咖啡店
一個淘氣的雪人站在這個神奇而甜蜜的圣誕樹的頂端(很好#13)。由70%濃濃的黑巧克力慕斯和餅干、黑巧克力和奶油巧克力制成的內(nèi)飾，用鐵木椒調(diào)味。釉料為黑巧克力70%。
7.Ladurée: power to hazelnuts
一種白色的甜點，在寒冷的天空中，星座就像流星一樣閃耀著光芒：Bùche Céleste。
松脆的榛子和杏仁，和榛子，胡桃慕斯一起，藏在里面，果仁榛子味庫蘭特軟餅干里。這套衣服用白巧克力和銀珍珠點綴著。
8.華麗的克利斯素
涂上一層濃重的紅色釉料，配上這樣的水果bûche，你就會有輕松愉快的用餐感覺。在覆盆子、草莓和黑醋栗的香味中，每一匙都有一種新的質(zhì)感。
9.一顆星星在巧克力屋里閃耀
巧克力大師尼古拉斯·克洛索今年圣誕節(jié)的驚喜之處在于它的限量版，高7公斤，高86厘米，完全由手工制作，充滿了細節(jié)。
組成：12顆黑巧克力星，上面有近10000個孔。完成：55個巧克力球和40張純金。
10.Back to the 30s with Jean-Paul Hévin
Hévin計劃去30年代旅行，用的原木是O'clock，標(biāo)志著12:30，這是個沒有隨機選擇的小時，因為午夜對于慶祝新年前夜的聚會是至關(guān)重要的，而30分鐘則是對拉梅森30年創(chuàng)作的認(rèn)可?！痹摍C制是由加了佛手柑茶、杏仁餅干和樹莓膠ée、達可基和玉足香酥霜的巧克力組成，并覆蓋著馬達加斯加大杯巧克力慕斯。
11.狐貍，揚恩·亞瑟 Couvreur 的改變自我
從他的演藝生涯開始，嚴(yán)·庫弗的形象就一直與狐貍聯(lián)系在一起。也許是因為他的父母是書商，這種狡猾的動物出現(xiàn)在許多標(biāo)志性的書中，比如《小王子》(The Little Prince)，或者是因為在森林的邊緣長大，他可能會遇到一兩只狐貍。亞恩認(rèn)為這幾乎是另一個自我。有了它，他分享了好玩、自由、野性和美食的精神。今年，他想在他的圣誕系列中，以美麗的“愛”bûches的形式，用三種香水：棕色黑醋栗、巧克力果仁和香草芒果。
來源：全球烘焙達人周刊