甜酥類面包在面包種類中占據(jù)著很大的一部分，也是歐美人非常喜歡的一類面包。其實(shí)在眾多的西點(diǎn)面包種類中，像丹麥面包這樣具有多樣性的產(chǎn)品是很少見(jiàn)的，這是因?yàn)樵谝粋€(gè)面團(tuán)中，有很多因素影響著面包的味道、口感，同樣可以做出上百種不同的形狀。下面這些甜酥類面包，你喜歡哪種？
維也納系面包
維也納系面包起源于奧地利首都維也納，比較受歡迎的除了我們常見(jiàn)的可頌之外，巧克力面包也是很受歡迎的。
巧克力面包的概念源自法國(guó)人喂小孩下午點(diǎn)心的習(xí)慣，他們?nèi)∫粔K長(zhǎng)棍面包，嵌入一大塊巧克力，這樣就慢慢演變成了今天的巧克力面包。在法國(guó)巴黎，很多有名的店鋪都有這款經(jīng)典的巧克力面包，除去經(jīng)典的做法之外，每家店鋪也會(huì)有所創(chuàng)新，推出自己獨(dú)有風(fēng)味的巧克力面包。
丹麥卷
又一款經(jīng)典的面包，外層很酥脆，里層濕潤(rùn)，通常有葡萄干、杏仁奶油、巧克力等夾心。不要以為這是丹麥面包，其實(shí)他是地地道道的法式面包，最早移民美國(guó)的丹麥人將這款面包帶了過(guò)來(lái)，所以英語(yǔ)叫做Danish pastry，中文就是這樣翻譯過(guò)來(lái)的。
奶油圓面包
布里歐修類面包。雖然這種面包高油高糖，不是很符合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣，但其作為一款經(jīng)典的面包，一直在面包店有著很不一般的地位。松軟的面團(tuán)中可以加入葡萄干或是巧克力。
瑪?shù)铝盏案?/P>
又稱貝殼蛋糕，一款法國(guó)風(fēng)味小甜點(diǎn)。由黃油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料組合制作而成。原本用于家庭烹制。 將其推廣到全世界蛋糕殿堂上的功臣，是法國(guó)大文豪普魯斯特。普魯斯特因?yàn)閷?duì)瑪?shù)铝盏案獾奈队X(jué)回憶，令他寫出了長(zhǎng)篇文學(xué)巨著《追憶似水年華》，因此也將這款蛋糕推上了歷史舞臺(tái)。他在書中描述到：在他吃母親為他準(zhǔn)備的“瑪?shù)铝?madeleine)”小點(diǎn)心時(shí)，驀地有一個(gè)感覺(jué)觸動(dòng)了他，他用勺子攪著咖啡，腦子在劇烈活動(dòng)著。記憶之海的寶藏，無(wú)法力取，只有靠它自己慢慢慢慢浮現(xiàn)。他想起很早一次與父親在薄暮時(shí)分坐馬車回家時(shí)看著鄉(xiāng)村黃昏景色，特別是一座塔矗立在夕照下，轉(zhuǎn)個(gè)彎兒，看不見(jiàn)了，不久又沖入眼簾，心中溢滿狂喜。多年來(lái)，這一幕，那時(shí)的感覺(jué)全已忘卻，而就在這時(shí)，它又跑了出來(lái)，如此鮮活，一如往昔。 瑪?shù)铝盏案饩拖袷悄骋欢慰坦倾懶牡幕貞浀囊?jiàn)證，不管是喜是悲，都是感情的真情流露，一旦成為過(guò)去就是珍貴的回憶…… 蝴蝶酥 烘焙店中最常見(jiàn)的點(diǎn)心之一，一款流行于德國(guó)、西班牙、法國(guó)、意大利、葡萄牙的經(jīng)典西式甜點(diǎn)。人們普遍認(rèn)為是法國(guó)在20世紀(jì)早期發(fā)明了這款甜點(diǎn)，也有觀點(diǎn)認(rèn)為首次烘焙是在奧地利的維也納，所以這款甜點(diǎn)沒(méi)有一個(gè)確切的起源地。它由千層面團(tuán)制作而成，粽葉形油酥餅，因其外形酷似蝴蝶，故稱為蝴蝶酥。 