烘焙食品從無到有，經(jīng)歷了較長時(shí)間的市場培育和發(fā)展過程，隨著消費(fèi)群體的擴(kuò)大，其市場容量逐年增長。據(jù)預(yù)測，2020年我國烘焙食品行業(yè)銷售收入預(yù)計(jì)達(dá)到5500億人民帀。
中國的烘焙食品從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農(nóng)村市場滲透，受西方文化影響，面包、蛋糕，餅干等烘焙食品逐漸成為我國居民的早餐主食。而從年齡層來看，烘焙食品的消費(fèi)群體逐漸擴(kuò)大，從小孩到老年人都有覆蓋。
盡管烘焙行業(yè)迸發(fā)出了勃勃生機(jī)，巨大市場蛋糕吸引了眾多的蠶食者，但目前仍多局限于區(qū)域市場，真正實(shí)現(xiàn)品牌化連鎖的本土烘焙企業(yè)屈指可數(shù)。 烘焙行業(yè)到目前為止，并沒有出現(xiàn)在全國市場 占有絕對優(yōu)勢的領(lǐng)軍品牌。
其中比較有名的烘焙品牌“先生糧品”就是其中的代表、短短幾年的時(shí)間就已經(jīng)在烘焙行業(yè)打響了名聲、先生糧品即秉持業(yè)界良心，飽含用心、感恩、創(chuàng)意、希望，堅(jiān)守一個(gè)烘焙人的初心，為人們帶去面包本來的味道；堅(jiān)守“無添加、無色素”，讓人們健康地享受幸福的味道。
來源于：北京時(shí)間