這是一家位于小巷子中的面包店，雖是一家小小的店鋪隱身于弄堂之中，但卻承載著兩個人的夢想。

　　這家名叫 La Whale Boulangerie 就是黃威勛和米鯨師傅的夢想，夢想擁有一家自己的小店，想用面包嘗試著世界的更多的可能。

　　黃威勛師傅，是吳寶春的徒弟，2012年世界面包大賽團體組季軍，2014年世界面包大師賽藝術(shù)面包類第四名，可謂是年輕有為，有著非常豐富的比賽經(jīng)驗，對于世界上各種面包的認識也是非常全面的。

　　這家小店，雖然很小，但卻精致而溫馨，因為是大師的面包店，所以有很多的客人都是慕名而來。

　　這是一家典型的臺灣風格的面包店，阿威師傅說，在臺灣，大多數(shù)的面包只能成為點心，下午茶，阿威面包店在面包中注入新的元素，將理想融入面包，讓料理面包有機會在臺灣的飲食文化中升為主食，身為客家人的阿威師傅，從客家料理出發(fā)，在料理面包中加入許多客家元素，以他的雙手發(fā)酵，塑造，烘焙出一個個具有特殊意義的面包。

　　店中的面包主要還是以臺式和日式的為主，也有可頌等歐式面包，據(jù)說，他們家采用是采用臺灣面粉和日本面粉做搭配，運用天然酵母，100%選用臺灣當?shù)氐脑牧?，更好地延長了歐式面包的保濕性和柔軟性。

　　浜佐抹茶鳳梨

　　冰糖芋頭

　　選用臺灣優(yōu)質(zhì)在地農(nóng)作大甲芋頭，細心切丁后先泡水去掉表面的淀粉，慢慢加入冰糖以及大溪地香草棒蜜煮入味，最后晶瑩剔透的手工芋頭陷搭配依士妮可頌定裝。

　　使用飽足感的雞胸肉，加上香噴噴的帕瑪森乳酪，還有美味的泡菜。

　　可頌美美的，心情也是美美的。

　　使用新鮮鳳梨整顆榨汁，再與檸檬汁混合，加入葡萄干和意大利橘皮，并肩勾勒出微酸微甜的風味，最后白酒調(diào)味做結(jié)

　　結(jié)合覆盆子，小藍莓，紅醋栗，草莓果泥和檸檬汁調(diào)和出誘人的內(nèi)陷

　　如同音符般的特殊外形，是2014年阿威師傅在法國巴黎的世界面包大師賽的作品延伸，因為主題是音樂而有的夢想，選用金山地瓜作為內(nèi)陷。

來源：快樂烘焙網(wǎng)