摘要：聽講座，賞好書，品月餅。今年的2017南國書香節(jié)茂名分會場暨茂名市第四屆中秋月餅文化展豐富多彩，亮點紛呈。
2017南國書香節(jié)月餅展區(qū)分會場。
茂名網(wǎng)訊 聽講座，賞好書，品月餅。今年的2017南國書香節(jié)茂名分會場暨茂名市第四屆中秋月餅文化展豐富多彩，亮點紛呈。記者了解到，本次活動共設(shè)三大展區(qū)，我市各地20多個知名月餅企業(yè)踴躍參展。月餅產(chǎn)業(yè)是我市的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，歷史悠久、文化底蘊深厚，制作技藝源遠流長，富有地方特色，“金腿伍仁月餅”更是我們的拳頭產(chǎn)品，“每個企業(yè)的金腿伍仁月餅都有不一樣的味道”，一語道出了茂名月餅的獨特之處。其實，每個廠家的月餅都有他們專屬的味道。那什么是專屬的味道？記者帶你走進現(xiàn)場參展企業(yè)，一一品嘗，一一了解。
2017南國書香節(jié)月餅展區(qū)分會場。
嘉豪軒：伍仁金腿月餅獲評“中國名餅”
走進月餅文化展區(qū)，遠遠就能看到一個古色古香的“小屋子”，走近一看，原來這里是嘉豪軒的展區(qū)。“匠心精神，歷史傳承。”嘉豪軒食品有限公司總經(jīng)理陳金軒說，他們的核心理念是“好月餅，用心做”，在傳承中不斷創(chuàng)新。榮獲“中國名餅”榮譽稱號的伍仁金腿月餅正是嘉豪軒推陳出新的精品力作，該月餅甜中帶咸，咸里透鮮，鮮香融于一體；而餡料又比傳統(tǒng)的伍仁餡松軟，口感更佳，自成風格。
金池月餅：一餅兩味
來到金池月餅展區(qū)，可以看到他們主推的是大月餅。該展區(qū)的工作人員告訴記者，在重視家族觀念的粵西地區(qū)，大月餅象征家庭團結(jié)、歡聚團圓、眾心凝聚等重要的意義。金池餅業(yè)總經(jīng)理吳志杰表示，他們的月餅具有“一餅兩味”，外層是金腿伍仁，中間則是金腿伍仁包拖羅，口感非?！扒寮儭豹毺兀屓艘怀噪y忘。目前，他們的月餅正在申請專利中。
廣之月：枸杞月餅反響最好
廣之月作為粵西烘焙食品領(lǐng)域的龍頭企業(yè)之一，一直用心去制作各種健康的食品。在該公司展區(qū)，你可以品嘗到最具特色、當下最新潮的產(chǎn)品——枸杞養(yǎng)生月餅、橘紅養(yǎng)生月餅以及玫瑰養(yǎng)生月餅。該公司總經(jīng)理張良金信心滿滿地說：“除了傳統(tǒng)的月餅產(chǎn)品外，這三種產(chǎn)品是今年新推出的，但凡試吃過的市民都覺得口感非常好。其中枸杞月餅的反響最好，最熱烈?！?/P>
怡興月餅：主推金腿伍仁月餅
怡興月餅首次參加我市舉辦的中秋月餅文化展的展示，他們說參展效果非常好。他們主推的月餅產(chǎn)品包括金腿伍仁、蛋黃蓮蓉等等。怡興月餅的廠長吳飛笑著說：“以前我們主要銷售地都是高州本地、珠三角地區(qū)、海南，這次參展主要是想將我們生產(chǎn)的月餅進一步推廣出去，希望得到更多本地市民的認同。”
東香月餅：純手工制作
“味道真不錯！”在東香月餅展區(qū)試吃的市民紛紛點贊，茂名市東香食品有限公司總經(jīng)理吳東范說：“今年是第四屆中秋月餅文化展了，以往我們每屆都有參加，市民都非常喜歡吃我們公司的月餅。”吳東范介紹，他們公司所制作的月餅“肥而不膩”，而且都是純手工制作，以其皮薄、餡靚、優(yōu)質(zhì)、美味、衛(wèi)生、色鮮等特點，贏得社會各界認識的贊譽。
和美月餅：即訂即做更新鮮
如果你是潮流的佼佼者，那就一定不要錯過和美月餅了。和美月餅今年推出了一大亮點，那就是DIY餅頭餡，可兩味或者三味拼。什么是DIY餅頭餡呢？和美餅家總經(jīng)理劉富娟解釋道：“就是你喜歡吃什么餡料都可以加進去拼在一起，讓我們幫你制作，例如伍仁加叉燒，蛋黃加紅豆沙等等組合，當天預定，第二天就可以出品，即訂即做，口感更新鮮?！?/P>
翡翠軒：“辣尚仁”辣得剛剛好
每天，在翡翠軒展區(qū)前都排起了長龍，市民紛紛表示，一定要試一試“辣”月餅。翡翠軒的劉華兵經(jīng)理告訴記者：“辣尚仁”是該店多年潛心秘制的新產(chǎn)品，它既有傳統(tǒng)金腿五仁月餅的咸香四溢、豐富果仁、肉絲纏繞的優(yōu)點，又有“辣得剛剛好”的新穎獨特口味，推出市場后深受廣大顧客的好評，在本次月餅文化展上大放異彩，供不應(yīng)求。記者一試：“辣尚仁”果然與眾不同，香得自然，辣得悄然！
海龍閣：采用自家土豬肉、花生油
“我們以展示為主，今年推出了幾款特色禮品盒裝，希望市民朋友們會喜歡?！焙｝堥w展區(qū)的師傅告訴我們，他們的月餅用料均采用自家土豬肉、花生油，安全可靠，質(zhì)量上乘，味道與眾不同。記者看到，現(xiàn)場展示的花生油，金黃澄亮，非常誘人。據(jù)了解，海龍閣是以食品產(chǎn)業(yè)為龍頭，集月餅、花生油、生態(tài)果園農(nóng)業(yè)、土豬雞養(yǎng)殖、魚塘等循環(huán)綠色環(huán)保經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)為一體配套發(fā)展的大型企業(yè)。
春怡餅屋：冰沙月餅口感清涼
“春怡餅屋，可以說是茂名第一家西餅屋了?！贝衡炍菘偨?jīng)理沈子芳告訴記者，“春怡餅屋的前身是1979年成立的茂石化食品加工廠，當年主要負責供應(yīng)油公司工人的早餐。茂名老一輩都對餅屋有很深的感情?！?8年來，春怡月餅延續(xù)了香港師傅的傳統(tǒng)技術(shù)，不斷推陳出新，其中“金腿五仁”和“雙黃白蓮蓉”是春怡的招牌產(chǎn)品，深受廣大消費者的喜愛。今年他們推出冰沙月餅，用的是精選綠豆，口感清涼，非常獨特。
琪昌炒米餅：冼太夫人的“軍糧”
“我們的琪昌炒米餅是冼太夫人的‘軍糧’?！辩鞑灅I(yè)的楊嘉偉經(jīng)理自豪地說，“這次我們來參展主要是展示品牌，將茂名文化弘揚出去?！苯陙?，該餅家的產(chǎn)品不僅在國內(nèi)銷售，而且進入海外市場。琪昌餅業(yè)將繼續(xù)圍繞著冼夫人故里“軍糧餅”這一文化遺產(chǎn)，進行新產(chǎn)品開發(fā)，推向市場。這次他們展會帶來的新品有牛奶熊仔餅、曲奇和瑪卡餅等，深受市民歡迎。
文/茂名日報記者 陳珍珍 朱杰祺 圖/茂名晚報記者吳昊 黎雄
來源：茂名網(wǎng)
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