羅子亮正在為生產(chǎn)蛋糕攪拌原料
又到一年畢業(yè)季，大部分大學(xué)畢業(yè)生正在為了找工作、面試、租房子而奔波，不過(guò)，也有部分畢業(yè)生選擇堅(jiān)定創(chuàng)業(yè)信念，為自己的理想而奮斗。
將于今年6月大學(xué)畢業(yè)的羅子亮和三位小伙伴梁曉徑、盧文正、梁耀均一同組隊(duì)，走上了一條看似不平坦卻又充滿驚喜的創(chuàng)業(yè)之路——賣拔絲蛋糕。開業(yè)短短幾天，這款拔絲蛋糕就刷爆了恩平人的微信朋友圈。他們的蛋糕火了，也進(jìn)一步堅(jiān)定了他們創(chuàng)業(yè)的信心。
開店一周 拔絲蛋糕刷爆朋友圈
近日，記者來(lái)到羅子亮他們開在恩城的創(chuàng)業(yè)小店，幾名年輕人正在火熱朝天地忙碌著。下午4時(shí)左右，拔絲蛋糕飄香，小店門前聚集了一群等待蛋糕出爐的顧客。他們有的是周圍的街坊，有的是慕名而來(lái)的食客，有的是準(zhǔn)備接孩子放學(xué)來(lái)買點(diǎn)心的家長(zhǎng)，還有的是幫朋友買蛋糕的年輕人……
這款火爆的拔絲蛋糕用料非常簡(jiǎn)單，主要是雞蛋、肉松、綿砂糖和面粉?？此坪?jiǎn)單的用料，做出來(lái)的蛋糕卻有著獨(dú)特的口感，每一口蛋糕都有絲絲肉松鑲嵌其中，有著獨(dú)特的嚼勁，這也是拔絲蛋糕廣受歡迎的原因。
據(jù)羅子亮介紹，開業(yè)前，店里舉辦了一次試吃活動(dòng)，顧客能免費(fèi)領(lǐng)取一個(gè)拔絲蛋糕。5月14日母親節(jié)，這家名為“拔絲蛋糕”的小店正式開張，當(dāng)天的生意非常火爆，蛋糕供不應(yīng)求。接下來(lái)的幾天，生意也非常不錯(cuò)，基本上蛋糕一出爐便被搶購(gòu)一空。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，聽到拔絲蛋糕還有2分鐘出爐時(shí)，一些顧客選擇站在門口繼續(xù)耐心等待，一些顧客因?yàn)椴幌虢又抨?duì)就離開了。羅子亮笑說(shuō)，部分顧客來(lái)到店里聽說(shuō)需要等上幾分鐘就離開，但幾分鐘后他們肯定會(huì)回來(lái)買。果然，過(guò)了幾分鐘后，剛剛離開的顧客再次前來(lái)買蛋糕。記者在與顧客閑聊中發(fā)現(xiàn)，他們當(dāng)中有不少人是看到微信朋友圈有人“曬”這款蛋糕而專門慕名前來(lái)購(gòu)買的，有的顧客還幫朋友一起買，一買就是七八盒。
住在城區(qū)西門附近的李小姐就是看到朋友“曬”拔絲蛋糕后慕名來(lái)嘗鮮的顧客之一。“我看到一些開平的朋友在微信朋友圈‘曬’過(guò)這款蛋糕，我當(dāng)時(shí)還叫他們帶一些回來(lái)讓我嘗嘗。后來(lái)有朋友告訴我，恩城也開了一家，我就找過(guò)來(lái)了?！崩钚〗阏f(shuō)。
一拍即合 四名年輕人聯(lián)手創(chuàng)業(yè)
羅子亮大學(xué)時(shí)學(xué)的是設(shè)計(jì)專業(yè)，在創(chuàng)業(yè)前，他已經(jīng)在企業(yè)實(shí)習(xí)了半年。安穩(wěn)平淡的辦公室工作對(duì)于羅子亮來(lái)說(shuō)缺乏挑戰(zhàn)性，在得到父母的支持后，他毅然與小伙伴一起創(chuàng)業(yè)。
被問(wèn)及為什么第一次創(chuàng)業(yè)選擇賣蛋糕時(shí)，羅子亮說(shuō)：“因?yàn)槲蚁矚g吃蛋糕，特別是這款拔絲蛋糕?！闭且?yàn)橄矚g吃蛋糕，羅子亮和三名小伙伴梁曉徑、盧文正、梁耀均一拍即合。四名小伙子在開平接受了一個(gè)星期的蛋糕制作培訓(xùn)，學(xué)習(xí)如何制作拔絲蛋糕，之后回恩平張羅創(chuàng)業(yè)開店的事情?，F(xiàn)在，他們每天早上6時(shí)到店里準(zhǔn)備，7時(shí)準(zhǔn)時(shí)營(yíng)業(yè)直到傍晚6時(shí)，下午還兼顧外賣訂單，自己送貨。
從調(diào)制蛋漿、倒模、烤制、售賣，甚至送貨，四名小伙子親力親為，一鼓作氣加油干。羅子亮說(shuō)：“制作蛋糕的工序并不復(fù)雜，但對(duì)用料的要求非常高，而且顧客們都喜歡吃新鮮出爐的蛋糕，所以我們經(jīng)常會(huì)忙不過(guò)來(lái)。我們每個(gè)人都必須熟悉至少兩道工序，這樣就能相互幫助，提高效率，顧客也不用等這么久了?！?/P>
雖然開店只有一個(gè)多星期，羅子亮和三名小伙伴的創(chuàng)業(yè)之路才剛剛開始，但從目前拔絲蛋糕熱賣的程度來(lái)看，他們對(duì)創(chuàng)業(yè)信心滿滿，干勁十足?！暗谝淮巫錾夥浅２蝗菀?，但我們都收獲了不少驚喜。我相信，只要我們不忘初心，出品的蛋糕堅(jiān)持真材實(shí)料，就絕對(duì)不會(huì)辜負(fù)顧客的支持?！绷_子亮說(shuō)，希望同樣懷揣創(chuàng)業(yè)夢(mèng)的年輕人，趁著年輕放手干。來(lái)源：江門日?qǐng)?bào)