帝都從不缺少美食，說起來正宗又可口的美食只能數(shù)北京老字號了，因為口味兒正，收獲了好幾代人的心。老字號見證著一個城市的發(fā)展變化，承載著一代代人的美好記憶。
百年義利鼓樓東大街店
“義利”這款老字號小伙伴們一定不會陌生，50年代的時候，京城老百姓的早餐還只是燒餅、火燒、饅頭等，50年代義利面包進京后，成為眾多人的早餐，深受大家喜愛，很多人小時候都吃過義利的果子面包維生素面包，雖然包裝樸素，卻很好吃。
百年義利鼓樓東大街店
110年前，英國商人詹姆士·尼爾在上海創(chuàng)辦義利洋行，產(chǎn)品包括面包、餅干、糖果、巧克力等，1951年的時候“義利”由上海遷至北京。
“義利”進京時帶來了老詹姆士時代遺留的英制沖壓式餅干成型機和打粉機，均為19世紀末的產(chǎn)品，對于老字號歷史的傳承極為重要，但如今早已不知蹤跡。同時，我國第一臺維夫巧克力掛醬機、第一臺餅干包裝機、第一臺酥糖包裝機也均出自“義利”。
百年義利巧克力柜臺
20世紀六七十年代的北京城里，果子面包與維生素面包幾乎家喻戶曉：果子面包所含果料包括核桃仁、瓜條、葡萄干、蘋果脯等，將西式面包與北京果脯合二為一，新穎的蠟紙包裝則既可防止面包風干又能保持口感。
單吃果脯太膩，單吃面包又有些無味，老職工就想出了果子面包這一招，可以算是中西融合吧。果子面包賣到三毛八分錢外加三兩糧票，相當于一斤帶魚的價錢，屬于高檔的潮流食品。因為流行，當時果子面包還成了表情達意的信物，許多男女青年由此牽手結(jié)緣。
新鮮的點心等著食客來購買
近幾年隨著百年義利食品店的開張，消失多年了面包味兒又回來了。
“義利面包”不僅好吃而且不貴。每個超市都能買到，雖然現(xiàn)在的面包的味道越來越多了，但是義利的果子面包與維生素面包兩款經(jīng)典老面包卻是經(jīng)久不衰的霸占著超市的貨架。
維生素面包
這款維生素義利面包已經(jīng)有一百歲了，而對于北京人來說，維生素的意義非同尋可。從小時候就開始吃，去春游的時候維生素面包就是每人必備品。其實你有所不知，那個年代維生素面包，還有一種“食療”的功效，早在上個世紀60年代的中后期，當時的物資比較匱乏，直接受影響的是國人的身體健康情況，并不理想。因此食品廠就把當時人們身體急需的維生素B加入面包當中，所以加入了維生素面包的顏色就是蜂黃色的。
這個黃黃的顏色看上去就有食欲，嚼在嘴里甜絲絲的，有一種非常特別的香香的味道，就是這個味兒！
義利大果子面包
這款大果子面包料很足！一個大果子面包是245g，但其中果料就占有80g，老北京人都叫它大果料面包。面包加上堅果已經(jīng)不是什么新鮮的事兒了，但這個面包加上果脯有種獨特的香甜味，贏得老北京百姓的青睞。
不過大家請注意哦，維生素和大果子都分手工版和機制版的，當然拉，手工揉面的口感會松軟很多，價格要比機制版的將近貴一倍。
這兩種面包的純樸口感絕對是少添加劑的緣故，看配料表，不是“人造奶油、人造黃油、麥淇淋、起酥油”等等反式脂肪，僅僅是“植物油”，這對于崇尚健康來說尤其重要！還是百年老字號一貫秉承的傳統(tǒng)讓人放心啊，不花哨很健康！
義利點心柜臺
許多來北京游玩的伙伴們買糕點就只知道稻香村，并不知道義利，其實義利不僅僅面包受到小伙伴們的鐘愛，義利的糕點也是神一般的存在，無時無刻不在大爺大媽的簇擁下排隊，經(jīng)常是糕點剛送到店里就被搶購一空。接下來小編給你推薦幾款義利的經(jīng)典糕點。
奶油卷
店員強烈推薦的糕點，確實不錯，中間是那種鮮牛奶加蛋白打發(fā)的奶油，吃起來一點也不膩。據(jù)說當天新鮮到貨的15個，瞬間就被買走13個。
巧克力熔巖
超濃郁的巧克力！冷的時候是軟心，熱的是流心，放微波十秒，熔巖會爆漿的！不會特別甜，稍微有可可的苦感，簡直是巧克力控的福音。
菊花瓣
真是餅如其名，就是一顆菊花。感覺有股淡淡的水果味，有點像橘子，甜度適中。
拿破侖
酥皮酥酥脆脆的，蛋糕體雖然有點硬，但是濕潤有嚼勁，里面有大顆大顆的核桃和葡萄干，再搭配上一點點的奶油，香甜的滋味溢于言表啊。
雖然義利的糕點名氣沒有稻香村大，分店也沒有稻香村多，但作為一個傳統(tǒng)糕點店，不得不說義利真的很努力，自制各種點心都是當天新鮮到貨，時不時的還會發(fā)起一些小優(yōu)惠，不枉帝都的小伙伴們對它如此鐘愛啦！來源：界面新聞