面包是一種大眾化的休閑食品，面包的營養(yǎng)性、普遍性被大眾所津津樂道，在面包品牌排行榜上的漢密哈頓更是前所未有的創(chuàng)造出養(yǎng)生面包，震撼了烘焙行業(yè)。但是今天我們不是來說養(yǎng)生面包，而是來看看在面包烘焙店各國的面包有些怎樣的來歷。
凱撒森梅爾位于奧地利南部，凱撒森梅爾是居民制作的小型面包，在烤制的時(shí)候在面包表面粘上芝麻后再進(jìn)行烤制。若是你到奧地利維也納旅游的話，在酒店吃早餐時(shí)你一定會(huì)看到這種面包的。
布里面包是法國諾曼底地區(qū)較為有名的面包。這種面包氣泡少、焦皮硬，水分較難排出，直接吃的話味道較濃，切成片烤一下會(huì)酥脆，是適合早餐的面包。
鄉(xiāng)村面包屬于法式面包的一種，是小麥粉和黑麥粉制作而成的一種大型面包，與湯一起食用口感更好。鄉(xiāng)村面包的面包心濕潤，有咬勁，并且它的酸味也是一種享受。
在面包烘焙店，方泰奇面包是傳統(tǒng)法棒的面胚做成不同形狀的總稱。較為小型的方泰奇面包在法式餐廳比較常見，而大型的方泰奇面包會(huì)常在面包烘焙店的櫥窗外展示，形狀、大小不一樣，會(huì)讓人覺得更有趣。
羅塞達(dá)面包是羅馬傳統(tǒng)的面包，它的外觀像是玫瑰花。比較明顯的特征是其內(nèi)部空洞，焦皮酥脆，可以稱之為理想化的硬質(zhì)面包。
面包品牌排行榜上漢密哈頓的歐包也是吸取各國面包長處而研究出來的。大家如果想了解更多各國面包的特色和味道，可以到相應(yīng)的面包烘焙店去體驗(yàn)。（小徐）
印度拋餅的制作是極富表演特性。印度廚師在國內(nèi)大型商業(yè)中心的餐飲區(qū)當(dāng)眾表演印度拋餅，隨著一塊面團(tuán)在印度廚師的手中，上下翻飛，越拋越大，圍觀的食客也會(huì)越聚越多。印度廚師制作拋餅的過程不僅是一種值得欣賞的場(chǎng)景，也是聚攏人氣的好手段。好技藝再加上印度拋餅具有雞蛋、奶酪、沙丁魚、羊肉、雞肉、洋蔥等多種口味，受食客歡迎也就是分分鐘的事情了
中國食品報(bào)