近期，雀巢公司推出了“新版脆脆鯊巧傾芯”，也宣告了這一雀巢旗下有著近20年市場銷售期，專為中國市場打造的威化產(chǎn)品進入新的發(fā)展期。
在雀巢大中華區(qū)糖果業(yè)務(wù)副總裁吳黎暉看來，隨著消費習(xí)慣的改變，糖果、休閑餅干市場消費升級的趨勢已經(jīng)不可改變，“新版脆脆鯊”的全面推出將有助于鞏固雀巢在休閑餅干、威化市場的領(lǐng)先地位。
近年來，中國消費者的生活水平提高，消費水平也隨之提高。特別是一二線城市的市場顯示出巨大的增長潛力。根據(jù)2016年5月尼爾森調(diào)查報告顯示，高端化產(chǎn)品占據(jù)新產(chǎn)品市場的76%，引領(lǐng)著品類的增長。并且，威化品類保持持續(xù)增長，整體年增長率為8%，成為整個品類增長的發(fā)動機。其中，“雀巢脆脆鯊”對威化品類增長做出積極的貢獻(xiàn)。
在吳黎暉看來，以糖果及細(xì)分市場為例，消費升級是大勢所趨，但絕不等于消費者一定會去買最昂貴的產(chǎn)品，隨著電商、傳統(tǒng)零售業(yè)的發(fā)展以及國際化進程加速，消費者在購物時已變得越發(fā)理性。她認(rèn)為，有認(rèn)同感、有更好體驗的產(chǎn)品最為被市場接受。
據(jù)雀巢公司提供數(shù)據(jù)顯示，中國大陸的整體休閑餅干市場總體零售額約為260億人民幣，其中威化餅干市場總體零售額約為28億元人民幣。吳黎暉表示，目前，雀巢在威化餅干中占據(jù)市場第一位，市場份額超過35%，預(yù)計在今年仍將保持兩位數(shù)增長。新推出的“脆脆鯊”巧傾芯產(chǎn)品目標(biāo)渠道將以一二線城市、電商渠道為主，配以“老版脆脆鯊”目前的銷售網(wǎng)絡(luò)，可以很好的滿足消費者不同的產(chǎn)品訴求，最終形成“新老兩版脆脆鯊”對威化類產(chǎn)品市場的全覆蓋。
吳黎暉表示，從1998年“脆脆鯊”在中國市場推出以來，盡管主要消費群體在不斷更換，但是雀巢品牌的忠誠度、轉(zhuǎn)換率、知名度，都在休閑產(chǎn)品里名列前茅。正是因為消費者對雀巢品牌以及“脆脆鯊”產(chǎn)品忠誠度的長久喜愛，也讓公司在選擇進行產(chǎn)品升級而非重新推出品牌。
據(jù)悉，新推出的“脆脆鯊”巧傾芯運用了雀巢中國糖果事業(yè)部與英國研發(fā)中心共同研發(fā)的突破性充氣慕斯夾心技術(shù)和新一代香酥威化餅干科技，配合柔滑的巧克力涂層，黃金組合在保證威化更加酥脆的同時，帶來絕妙多重曼妙口感。
她認(rèn)為，新產(chǎn)品在口味和口感上的創(chuàng)新可以讓消費者體驗到雀巢公司對消費者需求給與的直接回饋。而從今年10月試售期至今，良好的市場反映，也印證了雀巢公司對“脆脆鯊”進行再升級的舉措獲得了認(rèn)可。
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雀巢以巧克力糖果王國著稱。作為全球最大的巧克力糖果制造商之一，雀巢和雀巢品牌在世界巧克力和糖果生產(chǎn)歷史中占有重要的地位：
▪1819年，雀巢旗下的瑞士巧克力品牌CAILLER的創(chuàng)始人EL.Cailler先生開設(shè)了瑞士第一家巧克力工廠。
▪1876年，亨利·雀巢先生的好友及生意伙伴Daniel Peter將巧克力與牛奶混和，從而首先發(fā)明了牛奶巧克力。他的公司后來被雀巢公司收購。
▪長期以來，雀巢公司通過全球的經(jīng)驗和技術(shù)資源，結(jié)合消費者需求，持續(xù)創(chuàng)新，不斷滿足巧克力熱愛者對美味產(chǎn)品的至高要求。
雀巢在中國銷售糖果、巧克力產(chǎn)品始于20世紀(jì)80年代末到90年代初。雀巢于1996年在天津建立了糖果巧克力工廠，開始了糖果巧克力產(chǎn)品的本地化生產(chǎn)。目前，雀巢在本土生產(chǎn)和銷售的糖果巧克力品牌有“脆脆鯊”威化、“趣滿果”軟糖、“寶路”薄荷糖和“奇巧”巧克力以及本土合資伙伴“徐福記”品牌。
近年，雀巢通過跨境電商渠道還引進國際高檔產(chǎn)品，如“凱雅”瑞士超高端巧克力和“Baci”意大利國寶級巧克力產(chǎn)品，另外也利用電商平臺深耕銷售渠道。來源：食品板