如果一個人堅持不懈、精益求精地打磨一件事，會是怎樣？如果數(shù)代人鍥而不舍、誠心誠意地傳承一件事，會是怎樣？“瑞士制造”給了我們一個答案。如今的“瑞士制造”已然成為一種品質(zhì)的象征，今天我們暫不說老生常談的瑞士軍刀與腕表工藝，我們來談?wù)劻硪粋€聞名遐邇的“瑞士制造”——巧克力。
作為世界最大的巧克力消費(fèi)國，瑞士被譽(yù)為是“巧克力的家鄉(xiāng)”，各式口味在這里推陳出新。瑞士坊間還流傳有這樣一句俏皮話“十個人中有九個喜歡巧克力，說不喜歡的那位一定是在撒謊”，可見瑞士人民對巧克力的熱愛與癡迷。擁有近200年歷史的Cailler是瑞士現(xiàn)存歷史最悠久的巧克力品牌，也是備受當(dāng)?shù)厝讼矏鄣睦献痔?。時間追溯至1819年，F(xiàn)rancois Louis Cailler先生創(chuàng)造出了第一塊Cailler巧克力，靠著家族幾代人不斷的探索和研究，Cailler凱雅巧克力的制作工藝、質(zhì)量與口感被一步步提升。1875年，又一位杰出的瑞士巧克力制作人—Cailler品牌創(chuàng)始人的女婿，發(fā)明了世上第一塊牛奶巧克力，至今依然備受巧克力愛好者的喜愛。
“瑞士制造”后面蘊(yùn)藏的匠人精神，從Cailler凱雅巧克力的發(fā)展中亦可見一斑。1898年，Cailler在瑞士群山環(huán)抱的Broc地區(qū)建立起巧克力工廠，將現(xiàn)代生產(chǎn)和傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，讓巧克力從奢侈品轉(zhuǎn)變?yōu)槠胀ù蟊娨部上M(fèi)的產(chǎn)品，令普通百姓也有機(jī)會一賞巧克力的香濃滋味；百余年后，Cailler凱雅不改初心，堅持傳承著最純粹、最本真的味道，使早已被普及的巧克力依然秉持有摯“真”的口感，為食客呈現(xiàn)出“瑞士制造”的質(zhì)感體驗。
實際上，自1898年Cailler巧克力工廠 “Maison Cailler”在瑞士布羅克建成后，Cailler凱雅巧克力便一直落戶于此，從未變遷，歷經(jīng)數(shù)代人的傳承，始終堅持著Cailler凱雅獨(dú)有的配方和傳統(tǒng)制作工藝。時至今日，“瑞士制造”不僅意味著市場上的每一塊Cailler凱雅巧克力都產(chǎn)自瑞士Maison Cailler巧克力工廠，更意味著所有的工藝都精益求精，所有的原料都經(jīng)過優(yōu)選保證品質(zhì)——每一?？煽啥咕ㄟ^“雀巢可可計劃”進(jìn)行收購（這是一個旨在幫助農(nóng)戶運(yùn)營盈利農(nóng)場， 改善可可豆種植地區(qū)的社會環(huán)境，并以此為雀巢產(chǎn)品提供具有品質(zhì)保證，并實現(xiàn)可持續(xù)供給的長期計劃）；每一顆用于巧克力制作的榛仁和杏仁都在工廠精心烘烤；每一滴牛奶都取自距離Maison Cailler 巧克力工廠不足30公里的高山牧場上悠閑吃草的奶牛。
近200年來的匠心傳承，締造了每一塊巧克力的醇正風(fēng)味和摯“真”口感，也成就了Cailler凱雅巧克力經(jīng)久不衰的魅力。
來源：騰訊大申網(wǎng)