食材與明細(xì)

1. 蛋白和蛋黃分別放在無水無油的盆中,蛋黃中加入牛奶和玉米油充分混合均勻

2. 加入過篩的低粉翻拌至無干粉備用

3. 蛋白用打蛋器打成魚眼泡加入少許白醋

4. 加入二分之一的白糖繼續(xù)打發(fā)

5. 打發(fā)至如圖的狀態(tài)即可

6. 蛋白分三次加入蛋黃糊中,每次翻拌均勻再加下一次

7. 翻拌好的蛋糕糊倒入模具中,烤箱140度預(yù)熱十分鐘再烤50分鐘即可

8. 徹底晾涼后脫模

9. 成品圖

10. 成品圖

11. 成品圖

12. 成品圖

13. 成品圖
溫馨小提示:備注:上色滿意后及時(shí)加蓋錫紙,具體烘烤溫度要根據(jù)實(shí)際情況稍作調(diào)整。
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